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夏季產婦的6款營養月子餐

夏季坐月子營養食譜

砂仁鯽魚湯

材料: 砂仁3克, 鯽魚150克, 生薑、蔥、食鹽各適量。

做法:

鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨, 將砂仁納入魚腹中, 放入砂鍋內, 加水適量, 用大火燒開後放入生薑、蔥、食鹽即可。

紅參蒸鯽魚

材料:

活鯽魚25O克, 紅參12克, 火腿25克, 蝦仁15克, 雞湯、味精、薑、蔥、胡椒粉各適量。

做法:

1、將卿魚去鱗及內臟後洗淨, 放入沸水中氽一下。 蝦仁、紅參用溫水洗一下。 火腿洗淨切片。

2、將鯽魚、紅參、火腿片、蝦仁放入湯鍋中, 加拍破的薑、蔥, 倒入雞湯, 加少許鹽, 蓋好, 上籠蒸熟即可。

3、食時揀去薑、蔥, 加味精、胡椒粉。

夏季產婦的6款營養月子餐

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藿香粥

材料:

藿香15克(鮮品30克), 粳米100克。

做法:

藿香煎汁, 另用粳米煮粥, 粥成後加入藿香汁調勻煮沸, 一日內分3次服完。

鯽魚豆腐

材料:

豆腐25O克, 鯽魚2條(400—600克)。

做法:

用鯽魚和豆腐一起煮湯, 分二次飲食。

莧菜粥

材料:

紫莧菜1把, 糯米6O克。

做法:

把莧菜用水煎, 取汁和糯米共煮粥, 空腹食用。

王瓜根肝糊湯

材料:

王瓜根10克, 牛肝(或豬肝)20O克, 洋蔥、胡蘿蔔各1個, 老薑1塊, 雞骨湯、奶油、鹽、胡椒各適量。

做法:

1、先將肝在開水裡燙一下, 使其稍硬可較易處理, 然後切成豆粒大的細丁。

2、洋蔥、胡蘿蔔切成細丁, 老薑剁碎。 在深鍋內先放奶油, 隨即將全部原料放入, 王瓜根也同時加入, 放雞骨湯約5碗, 用小火慢煮, 直到全部原料煮熟而燙成糊狀時, 加鹽、胡椒等調味。

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