夏季要預防孩子得“冰箱病”

炎炎夏日， 許多家長都喜歡從冰箱裡拿出冰冰的食物給寶寶降暑。 可是， 各位家長要注意了， 這樣和可能導致寶寶患上冰箱病!

冰箱冷食"不適合"寶寶的小肚子

孩子的胃腸道正處於生長發育階段， 過多地食用冷飲或過冷食物容易造成他們的胃黏膜損傷， 這是近年來兒童期胃病高發的一個重要因素。 同時還會使孩子胃腸道的消化、吸收功能下降， 這樣一來， 孩子的營養就無法保證， 體質就會下降。

家長需要注意的是， 酷暑天裡可以給孩子喝適量冰鎮飲料或吃冷食， 但不能吃太多。 放置冰箱的食品應加蓋或放入保鮮袋中，

什麼是“冰箱病”?

1、冰箱頭痛：剛從冰箱冷凍室取出的食品， 若快速進食， 可刺激口腔黏膜， 反射性地引起頭部血管痙攣， 產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。

2、冰箱肺炎：水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染， 而黃麴黴菌、黑曲黴菌等有害真菌， 也極易污染冰箱環境， 導致食物受到污染。

以上所指的真菌， 都具有耐寒不耐熱的特性， 在低溫(0~4℃)環境中生長繁殖最快， 而且毒性強。 冰箱如果平時不經常清洗， 在冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。 這些真菌隨塵埃散佈至空氣中。

3、冰箱胃炎：人若多吃冰箱內的冷食物， 胃腸在受到強烈的低溫刺激後， 血管會驟然收縮變細， 血流量減少， 胃腸道消化液停止分泌， 出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀， 而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣， 發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。

4、冰箱腸炎：有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖， 隨著未被加熱的食品進入結腸後， 會引起炎症， 導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

“冰箱病”應該怎麼預防?

1、冰箱內的生食與熟食不能混放， 最好用塑膠袋加以封裝， 特別是熟食要放在加蓋的容器內， 這樣可以避免交叉感染。 放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗乾淨，

2、腐敗變質的食物不要儲存在冰箱內。

3、食品存放時間不宜過久。 將蔬菜存放數日後再食用是相當危險的， 即使儲存在冰箱內也不應超過3天。

4、定期對冰箱進行清洗、消毒。 夏季每星期一次， 可用0.5%的漂白粉擦洗。 要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架， 然後再用乾淨濕布抹乾淨。

5、冰箱內存放的食物不宜過滿、過緊， 要留有空隙， 以利於冷空氣對流， 並儘量減少開門次數， 縮短開箱時間。

6、魚肉類生製品應保存在冷凍室內。 需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類， 應放置在冷藏室上層處， 蔬菜和水果直放置在箱內下層， 其他熟製品等應放於冰箱的中層， 各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。