夏季防小兒腸炎的著手點

夏季到來， 小兒腸炎發病也開始增多。 小兒腸炎是由各種不同病原微生物引起的腸道內感染， 細菌性腸炎多發。 其臨床表現輕型以胃腸道癥狀為主， 表現為大便次數增多， 水分增多， 呈稀便、蛋花樣便、水樣便或黏液膿血便， 可伴有溢乳、嘔吐及食欲不振， 無脫水及全身中毒癥狀， 多數可在數日內痊愈。 而重型除腸道癥狀外， 還有較明顯的脫水、電解質、酸堿平衡紊亂及全身感染中毒癥狀， 如發熱、精神煩躁或萎靡、嗜睡， 甚至出現驚厥、昏迷、休克、中毒性腦病而危及生命。 有些患兒可因反復發作或治療不當轉成遷延性或慢性而導致營養不良， 影響生長發育。

引起腸炎的病原菌多經污染的餐飲具、食物等進入消化道， 因而， 嚴把入口關， 是防治小兒腸炎的重要環節。 家長在日常生活中應注意如下幾方面：

飲食喂養， 確保食物新鮮干凈

夏季氣候炎熱， 蚊蠅孳生， 許多瓜果、蔬菜、熟食極易被蒼蠅叮而沾染細菌， 肉制品、奶制品等高蛋白食物在溫熱環境中本身也極易腐壞變質， 所以， 家長應養成良好的飲食喂養習慣， 始終確保食物新鮮干凈， 各種生冷果蔬要在仔細清洗后方能給小兒食用。 不在密閉容器內存放各種熟食。 放置時間較長的各種熟食、奶制品一定要經有效加熱消毒后才可食用。 牛奶不僅要煮開， 還應煮沸5分鐘以達到消毒效果。 千萬不要給孩子喂食過期、變質和可疑變質的食物。

講究衛生， 保持餐飲具清潔無毒

餐飲具、奶具不潔也是引起小兒腸炎的一個常見原因。 有些家長不注意碗筷、奶瓶、奶頭的及時清洗消毒， 不講究生、熟案板、刀具、容器的區別使用， 容易導致細菌污染， 引發小兒腹瀉。 所以要養成飯后、奶后立即洗刷餐具、奶具的習慣， 并且要生、熟炊具、容器分開使用， 定時煮沸消毒餐飲具， 每次煮沸時間不少于20分鐘。

科學使用冰箱， 謹防“冰箱菌”的侵襲

夏天， 許多家庭習慣把西瓜、水果、涼菜不加封閉放在冰箱冰鎮后拿出來直接食用， 也有人誤以為冰箱內的食物不會變質， 將放在冰箱里的剩菜剩飯拿出來不予加熱直接食用。 殊不知冰箱并非真空環境， 也存有許多細菌， 極易污染食物。 所以， 對要直接食用的瓜果蔬菜在冰箱內必須以密閉方式保存， 對在冰箱里暴露存放的熟食一定要煮沸加熱才能食用。 冰箱還應定期保潔， 生、熟食分開放置。

巧用食糖， 免除細菌污染

食用白糖在儲存、運送和銷售過程中常不能保證清潔干凈， 如直接加到牛奶、豆漿、飲料中飲用， 就會導致腸道細菌感染。 因而， 自制冷飲時， 對散裝食糖可先用開水融化再經煮沸后使用。 食糖應在煮奶前加入， 以使糖和奶同時煮沸消毒， 免除細菌污染。