做法：老南瓜切塊， 用橄欖油加少許鹽炒一下， 或切塊蒸熟， 和豆漿一起攪拌成濃汁， 再煮熟即可。 營養：南瓜營養豐富， 夏日有助於清腸解熱。
NO.2黃瓜三絲湯
做法：黃瓜去皮洗淨， 切成粗絲， 入泡菜絲、海帶煮成的鮮湯中煮沸即可。
營養：此湯為夏令適口的家常湯菜， 清淡鮮美， 可生津止渴， 補充人體鹽分， 佐餐、解暑均宜。
NO.3番茄銀耳小米羹
做法：將小米用冷水浸泡1小時；將銀耳放入鍋中加水燒開後， 改成文火燉爛， 加入番茄、小米一併燒煮， 待小米煮稠後加入冰糖， 濕生粉勾芡。
營養：番茄富含維生素.銀耳滋陰潤肺，
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NO.4果味米糕
做法：蘋果、香蕉切塊後打泥， 加糯米粉和糖， 拌勻成稠糊狀， 做成團子， 上鍋蒸熟。 營養：此款甜糕果香十足。 鬆軟甜糯， 有解暑清脂的作用。
NO.5西米木瓜奶露
做法：先將西米洗淨， 用清水浸約1小時， 晾水備用；木瓜去皮及挖去瓤籽， 切成小塊， 用榨汁機榨成木瓜汁， 備用；冰糖搗碎， 加入鮮奶， 慢火煮熱至冰糖完全溶解。 加入西米略煮3分鐘後， 再加入木瓜汁， 拌勻熄火， 可熱食， 亦可待冷後， 放入雪櫃， 冷凍後進食。
營養：木瓜含豐富維生素A和C、蛋白質和礦物質等。 有明目清熱， 去腸熱， 通大便的功效。
家庭用餐多注意
防止生熟食品交叉感染， 所以切不可將煮熟的食物放在盛過生海鮮、生肉且尚未洗乾淨的容器或者碗盤內。
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夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品， 通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。 食物最好現做現吃， 生吃瓜果要洗乾淨並且進行消毒。 如果食物已經腐爛、變質、變味， 則容易導致腹瀉等症狀， 最好別吃。 在做涼拌菜的時候， 應該加入蒜泥和醋， 既可以調味， 也能起到殺菌的作用。
