夏日寶寶飲食4原則

對於很多孩子來說， 在一年四季中， 最難過的便是夏天。 對人體來說， 高溫炎熱本身就是一種“逆境”， 身體必須靠大量出汗來維持體溫的恒定。 汗水的成分相當複雜， 除水分之外， 還含有鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質和維生素C和維生素B， 以及少量蛋白質和氨基酸。 同時， 高溫使得消化液分泌減少， 消化能力下降， 而營養素和水分的大量損失， 加重了食欲不振、四肢乏力的感覺。 幼兒的體溫調節能力較成年人差， 代謝速度又快， 身體對水分和營養素的缺乏更為敏感， “苦夏”現象往往更為明顯。 因此， 很多寶寶在夏季明顯地變瘦，

甚至精神不振， 抵抗力下降。

寶寶夏日飲食4注意

1、吃水果、喝粥湯

幼兒體內70%～80%由水分構成， 按體重計算， 需水量是成年人的3倍左右， 所以在夏季一定要供給孩子足夠多的含水分食品。 然而更重要的是， 汗水裡面不僅有水分， 還要補充出汗時損失的各種礦物質， 尤其是鈉和鉀。 鉀和寶寶的抗高溫能力有關， 體內缺鉀時， 寶寶很容易發生中暑現象。

各種新鮮時令水果都含有豐富的礦物質， 具有較好的解暑作用。 應當鼓勵寶寶吃水果， 媽媽還可以製作新鮮的果汁或者果泥， 幫助寶寶吃到更多的水果。

另一個很好的選擇， 就是營養豐富的粥湯和解暑飲料， 其中尤以豆湯、豆粥對補充礦物質最有幫助。 豆類含有夏天所需要的各種養分，

特別是豆皮部分， 富含解暑物質和抗氧化成分， 對寶寶很有幫助。 媽媽們通常只知道綠豆湯特別適合夏天， 其實扁豆湯、紅豆湯、豌豆湯也是非常不錯的。 煮湯的時候， 記得不要把豆皮去掉， 而且要蓋著鍋蓋來煮， 減少豆皮中多酚類物質的氧化。

果汁和豆湯所含有的養分， 遠遠勝過那些昂貴的功能性飲料和運動飲料。 當然， 這些功能性飲料當中也含有一些維生素和礦物質， 但那些運動飲料常常含有過多的鈉， 而維生素飲料中維生素C含量很高， 維生素B1和維生素B2卻不見蹤跡， 媽媽們可不能誤以為它們能夠補充全部的營養成分。

給寶寶供應湯水時， 一定要注意少量多次， 因為暴飲可能造成突然的大量排汗，

還會導致寶寶食欲減退。 剛從冰箱中拿出的飲料和水果， 一定要在室溫下放一會兒才能飲用， 避免冷涼作用讓胃腸血管收縮， 影響消化吸收， 甚至引起腹痛腹瀉。

2、優酪乳、雞蛋和豆類

幼兒正處於快速生長的時期， 蛋白質對發育生長特別必要。 在35℃以上的高溫中， 人體排汗會損失大量蛋白質， 同時體內蛋白質分解也會增加。 然而， 在炎熱天氣中， 幼兒往往食欲不振， 最容易發生蛋白質攝入不足的現象。 用清爽而容易消化的食物來供應蛋白質， 就是夏天的重要營養要點。 這時候， 豆類、奶類、蛋類和瘦肉都是不錯的選擇。 每天如果能保證250克奶類， 1個蛋， 100克豆腐， 50克瘦肉和魚， 再加上豆粥和少量堅果， 就可以基本上滿足寶寶的蛋白質營養需要。

優酪乳是夏天裡特別好的幼兒食品。 優酪乳的營養價值高於牛奶， 它不僅含有極易消化的蛋白質， 以及大量的B族維生素和鈣， 還含有大量活性乳酸菌， 能夠改善消化吸收功能， 還能抑制腸道中的腐敗菌， 可以幫助寶寶在夏天提高抵抗力， 避免腸道感染性疾病。 同時， 優酪乳味道可口， 口感清涼， 不會上火。 有些喝牛奶容易發生不適的寶寶， 也可以輕鬆地用優酪乳改善營養。

在烹調肉蛋類的時候， 要注意口味清淡一些。 比如， 把炒雞蛋換成雞蛋羹和鹹鴨蛋;把紅燒肉換成清燉肉等。 蛋類可以提供不少的維生素AD， 又容易消化， 所以對寶寶的夏日營養十分重要。

堅果的營養價值特別高， 對寶寶的智力發育也很有好處。

但最好使用新鮮天然產品， 不加入鹽分， 也沒有經過炒制的產品。 每天可以吃兩個核桃或者七八粒杏仁， 這樣寶寶不會上火。

3、綠葉蔬菜加雜糧

很多寶寶夏日喝甜飲料， 吃米粥， 而這些食品維生素含量都特別低。 粗糧的營養價值遠遠高於白米飯和白麵包， 不妨把它們製作成雜糧粥， 比如八寶粥等， 經常給寶寶吃， 可以替代一部分飲料， 也可以作為加餐。

選擇蔬菜的時候， 要特別注意深綠葉菜。 這是因為綠葉菜的營養價值要比其他類別的蔬菜高， 其中無論是維生素還是礦物質或是抗氧化成分， 都比淺色的蔬菜要高。 一些家庭到了夏天就喜歡吃大量黃瓜冬瓜之類淺色蔬菜， 殊不知， 它們雖然能清火利水， 卻不能提供足夠的養分。 最好能吃一半的綠葉菜，大約150克左右，加上一半的淺色蔬菜，給寶寶供應最全面的蔬菜養分。

4、少吃冷飲，保持食欲

夏天愛吃冷飲幾乎是所有寶寶的通病，媽媽們不可忽視。實際上，冷飲只能使口腔感到涼爽，卻並非解暑佳品。

研究證明，冷飲不能降低人的體溫，相反，由於血管收冷收縮，反而降低了身體散熱的速度，冷飲中含有大量糖分，因此它們不能解渴，反而可能越吃越渴;冷飲的第二個害處是刺激胃腸壁，降低消化能力，寶寶餐前吃冷飲會嚴重地妨礙食欲，影響夏天的生長發育;冷飲的第三個害處是妨礙咽喉部位的血液迴圈，降低咽喉的抵抗力，使寶寶容易發生呼吸道感染。

因此，建議媽媽們限制孩子吃冷飲的數量，每天只吃一點，而且應當在飯後1小時之後食用。

在少吃冷飲、少喝甜飲料的前提下，在天氣涼爽時不妨給寶寶適當加餐。有了充足的營養供應，寶寶在夏天也能精神抖擻。

最好能吃一半的綠葉菜，大約150克左右，加上一半的淺色蔬菜，給寶寶供應最全面的蔬菜養分。

4、少吃冷飲，保持食欲

夏天愛吃冷飲幾乎是所有寶寶的通病，媽媽們不可忽視。實際上，冷飲只能使口腔感到涼爽，卻並非解暑佳品。

研究證明，冷飲不能降低人的體溫，相反，由於血管收冷收縮，反而降低了身體散熱的速度，冷飲中含有大量糖分，因此它們不能解渴，反而可能越吃越渴;冷飲的第二個害處是刺激胃腸壁，降低消化能力，寶寶餐前吃冷飲會嚴重地妨礙食欲，影響夏天的生長發育;冷飲的第三個害處是妨礙咽喉部位的血液迴圈，降低咽喉的抵抗力，使寶寶容易發生呼吸道感染。

因此，建議媽媽們限制孩子吃冷飲的數量，每天只吃一點，而且應當在飯後1小時之後食用。

在少吃冷飲、少喝甜飲料的前提下，在天氣涼爽時不妨給寶寶適當加餐。有了充足的營養供應，寶寶在夏天也能精神抖擻。