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夏日小點：鳳梨布丁

2008-06-10 65

特點：味美， 可口。
主料：雞蛋 3個、牛奶 200毫升、鮮奶油 80毫升、椰蓉 100克、白糖 40克、新鮮鳳梨 （鳳梨罐頭也可）2片。
作法：1、將牛奶、鮮奶油、椰蓉、白糖放入鍋裡， 小火加熱5分鐘。
2、熄火， 加蓋， 燜5~6分鐘。
3、將雞蛋和少許牛奶混合。
4、用濾網過濾一次。
5、將按上述步驟做好地布丁漿倒入耐熱容器中， 在容器中加入大約一半的水， 用烤爐烤35~40分鐘。
6、烤好後將切好的鳳梨塊放上去， 再撒點兒椰蓉即可。

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