品粥嘗湯
荷葉冬瓜粥：取新鮮的荷葉兩張， 洗淨後煎湯500毫升左右， 濾後取汁備用。 冬瓜250克， 去皮， 切成小塊狀， 加入荷葉汁及粳米30克， 煮成稀粥， 加白糖適量， 早、晚服用。 冬瓜可清熱生津、利水止渴， 荷葉清熱解暑， 適用於發熱不退， 口渴， 尿少的病兒。
益氣清暑粥：取西洋參1克， 北沙參10克， 石斛10克， 知母5克， 粳米30克。 先將北沙參、石斛、知母用布包加水煎30分鐘， 去渣留汁備用。 再將西洋參研成粉末， 與粳米加入藥汁中煮成粥， 加白糖調味， 早晚服用。 西洋參益氣養陰， 北沙參、石斛、知母養陰清熱止渴， 適用於發熱持續不退， 口渴，
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香菜蛋花湯：香菜5O克， 雞蛋五個， 醬油、香油、精鹽少許。 水煮開後淋入雞蛋液， 撒上香菜末， 加入醬油、香油、精鹽即可。
美味小炒
糟香素三絲：佛手瓜300克， 土豆150克， 胡蘿蔔75克， 精製油15克， 鹽、糟鹵、白糖、雞精、水澱粉適量。 將佛手瓜、土豆、胡蘿蔔洗淨， 削皮， 切成粗細均勻的細絲。 將洗淨的炒鍋放置爐上， 燒熱後放入三絲一併煸炒， 加少許湯水、鹽、糟鹵、白糖、雞精， 燒開後用水澱粉勾芡， 淋少許熟油即成。 佛手瓜清熱， 土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪， 也含粗纖維、鈣、鐵、磷， 維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素， 有利食物的消化和吸收。 胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,有清熱、消暑、助消化的功效。 此菜爽口鮮香， 色澤明亮， 適合2歲以上幼兒食用。
炒蝦仁：蝦仁300克，
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番茄牛肉：牛腿肉500克， 番茄150克， 幹辣椒、花椒、蔥、薑、糖、醬油、鹽、油、料酒各適量。 牛肉切片， 加鹽、料酒、薑片、蔥段拌勻， 醃制半小時;幹辣椒段， 番茄切片;炒鍋上火， 舀油燒至七成熟， 放入牛肉片炸至棕褐色， 撈出瀝油;鍋內留油燒至四成熱， 下幹辣椒、花椒爆香， 放番茄炒出香味;加清水、牛肉、鹽、醬油燒沸，
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“魚”樂美食
冬瓜魚圓：冬瓜5OO克， 鮮魚肉30O克， 白胡椒粉、料酒、澱粉少許， 精鹽6克， 蔥花、差未、蒜末各5克， 雞湯3OO毫升， 蛋清適量。
做法：冬瓜切丁備用， 魚肉中加入精鹽、白胡椒粉、薑末、蛋清、澱粉、料酒， 朝一個方向拌勻後製成魚圓， 餘火雞湯中， 最後， 將冬瓜丁倒入魚圓雞湯中煮熟， 再撒上蔥花、蒜末即可。
醋溜帶魚片：帶魚500克、精製油、蔥薑、醬油、黃酒、鹽、糖、米醋、水澱粉。
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做法：將帶魚去頭， 去肚腸洗淨， 批下兩邊的魚肉， 斜刀批成片， 加少許黃酒、醬油、澱粉拌勻， 入七成熱油鍋中略炸至金黃色。 炒鍋中留餘油， 放蔥段薑片煸香， 放入適量湯水， 加醬油、黃酒、鹽、白糖， 放入魚片燒開後放米醋、水澱粉的勾芡即可。 帶魚富含不飽和脂肪酸， 卵磷脂豐富， 鈣、鐵、碘含量充足， 並含有一定量的維生素， 是幼兒健腦美膚的佳品,醋溜帶魚片更是夏令幼兒開胃、增進食欲的特色魚。 此菜色澤紅亮， 酸甜適中， 適合2歲以上幼兒食用。
清涼魚丁：黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿蔔50克， 青魚中段400克， 蔥薑汁、雞精、鹽、精製油、澱粉各適量。
做法：將青魚去內臟、魚鱗、魚皮和骨刺， 取魚肉製成茸， 加入蔥薑汁、鹽、雞精、雞蛋清、澱粉拌和上勁。
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涼瓜鱔背：黃鱔300克， 苦瓜150克， 精製油35克， 蔥段、薑片少許， 黃酒少許， 醬油15克， 鹽0.8克， 白糖10克， 味精0.2克， 水澱粉適量，麻油少許。
做法：將黃鱔去頭、去骨改刀成鱔背片待用。苦瓜去籽改刀成片狀，用開水焯一下取出待用。洗淨炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加萄段、薑片煸出香味後，放入鱔背煸炒至肉色發白後加入黃酒、醬油、鹽、白糖及少許湯水，待其燒開後略為燒煮一會兒，放入苦瓜片，大火燒開加味精後用水澱粉勾芡，翻炒後淋少許麻油後即可裝盆。苦瓜清熱解毒，黃鱔營養豐富。此菜口味獨特，色澤褐中透綠。
水澱粉適量，麻油少許。做法：將黃鱔去頭、去骨改刀成鱔背片待用。苦瓜去籽改刀成片狀，用開水焯一下取出待用。洗淨炒鍋放置爐上燒熱，加入油燒熱，加萄段、薑片煸出香味後，放入鱔背煸炒至肉色發白後加入黃酒、醬油、鹽、白糖及少許湯水，待其燒開後略為燒煮一會兒，放入苦瓜片，大火燒開加味精後用水澱粉勾芡，翻炒後淋少許麻油後即可裝盆。苦瓜清熱解毒，黃鱔營養豐富。此菜口味獨特，色澤褐中透綠。
