夏日鳳梨上市 孕婦能吃鳳梨嗎？

鳳梨， 又稱鳳梨， 是熱帶和亞熱帶地區的著名水果。 鳳梨外形美觀， 汁多味甜， 有特殊香味， 是深受人們喜愛的水果。 如果在居室內放上鳳梨， 則會清香滿室。 鳳梨果肉呈黃或淺黃色， 肉質細嫩， 水分含量高， 口感極佳。

一般人群均可食用：

1.特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者；

2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨， 發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

製作指導：

1. 先把鳳梨去皮切成片， 放在淡鹽水裡浸泡30分鐘， 再用涼水浸洗， 去掉鹹味再食用；

2. 果實除供生食外， 還可制罐頭食品及其他加工品；

3. 將新鮮的鳳梨榨成汁並煮開， 冷卻後用於擦洗粗糙的皮膚， 長期堅持使用， 不僅能清潔滋潤皮膚， 還可以防止暗瘡的生長。

鳳梨中含有一種叫蛋白酶的物質， 對人的皮膚、血管等有一定的副作用。 過敏體質的人食之會引起鳳梨中毒， 稱為"鳳梨病"， 因此對於過敏體質的孕婦， 最好是不要吃鳳梨。 另外， 如果孕婦患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙， 應該禁吃鳳梨。 最後， 如果孕婦處於發燒及濕疹疥瘡的時候， 也不能多吃鳳梨。

總結：孕婦最好少吃鳳梨， 主要考慮是過敏的問題。 如果孕婦沒有過敏的話， 還是可以吃的。 鳳梨含有鳳梨蛋白酶。 有的人對它過敏， 而且是一種超敏反應， 而且15分鐘就出現了過敏的情況，

提醒：在鳳梨果肉裡還含有一種"鳳梨酶"， 這種酶對我們的舌頭和口腔表皮有特殊的刺激作用， 而食鹽卻能控制住鳳梨酶的活動。 因此， 如果我們吃了沒有蘸過鹽水的鳳梨果肉後， 口腔、舌頭以至嘴唇都會有一種輕微的麻木刺痛的感覺， 這就是酶起的作用。 我們把新鮮鳳梨果肉先放在鹽水中浸30分鐘。

鳳梨果實營養豐富， 果肉中除含有還原糖、蔗糖、蛋白質、粗纖維和有機酸外， 還含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。 以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。 鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶， 能幫助蛋白質的消化，

每100克鳳梨含水分87.1克， 蛋白質0.5克， 脂肪0.1克， 纖維1.2克， 尼克酸0.1毫克， 鉀126毫克， 鈉1.2毫克， 鋅0.08毫克， 鈣20毫克， 磷6毫克， 鐵0.2毫克， 胡蘿蔔素0.08毫克， 硫胺素0.03毫克， 核黃素0.02毫克， 維生素C 18毫克， 灰分0.3克。 另外， 還含多種有機酸及鳳梨酶等。

中醫認為， 鳳梨性味甘平， 具有健胃消食、解熱、消暑、解酒、降血壓、抗癌、補脾止瀉、清胃、解渴等功用。 鳳梨中所含有的糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。 此外， 鳳梨朊酶還有溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用， 能改善局部的血液迴圈， 消除炎症和水腫。

不同品種的鳳梨， 顏色也有所不同，

新鮮鳳梨可以用報紙包好常溫保存或冰箱冷藏保存， 一般可保存2～3天。 新鮮鳳梨或罐頭鳳梨都可以單獨食用， 或放在甜餅、冰淇淋、布丁、烘烤食品和沙拉中， 也可以同肉一起吃。

有的人吃鳳梨可能會發生過敏反應， 他們食用15-60分鐘內會出現腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻， 嚴重的還可能出現呼吸困難甚至休克的症狀。 一量出現以上症狀， 不要慌亂， 應立即到醫院治療。 凡對鳳梨過敏的人應該絕對忌食鳳梨。