夏末秋初防過敏 營養專家出妙招

寶寶易過敏主要是由於寶寶自身的身體發育不完善， 抵抗力弱， 再加上秋季漸涼漸幹的氣候， 不斷刺激而導致的， 因此， 為寶寶準備秋季適宜的飲食與營養、增強寶寶抵抗力是十分必要的。 育兒專家還特別推薦了3款防過敏的美食， 可以幫助寶寶抵禦秋季過敏的侵害。

1、冰糖枸杞京蔥紅棗水

原料：紅棗50克， 京蔥10克， 枸杞5克， 冰糖20克

製作方法：(1)京蔥洗淨、切斷、紅棗略洗待用;(2)在沸水裡加入蔥段、紅棗和枸杞， 中小火一起煮， 到湯汁變濃， 加冰糖融化即可。

營養功效：紅棗營養豐富， 富含礦物質和維生素， 有助於提高寶寶免疫功能;京蔥抗菌價值很高，

有抗菌健脾、保肝補血、抗過敏的功效;冰糖潤肺生津， 有益於呼吸系統健康。 整款湯棗香撲鼻、蔥香濃郁， 很適合嬰幼兒食用

2、湯爆富貴魚

原料：活殺桂魚500克， 胡蘿蔔20克， 番茄20克， 京蔥5克。

調料：蔥、薑、黃酒、鹽、蛋清、澱粉、精製油、醬油。

製作方法：(1)桂魚切魚片， 魚片中加入少許鹽、雞精、黃酒、蛋清、澱粉， 拌勻待用， 胡蘿蔔、京蔥切絲， 番茄去籽、切絲備用。 (2)魚片入鍋燒煮， 熟後 撈出， 鍋中湯中放入蔥段、薑塊、燒開， 撈出蔥薑， 加入少許醬油、鹽、黃酒， 燒開後， 淋在魚片上。 (3)洗淨炒鍋， 加入少許精製油、燒熱， 放入京蔥絲、胡蘿 蔔絲、番茄絲， 炒出香味， 再放在魚片上即可。

營養功效：桂魚富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素;胡蘿蔔富含胡蘿蔔素(維生素A原)，

有提高免疫力的作用;番茄維生素C豐富， 京蔥理氣健胃， 葷素搭配， 養胃補腎， 強身防病。

3、胡蘿蔔泥雞茸豆腐羹

原料：淨雞脯肉25克， 胡蘿蔔50克， 豆腐400克。

調料：精油少許， 蛋清， 雞湯適量， 鹽少許， 水澱粉適量。

製作方法：雞脯肉剁成茸， 加入少許水、鹽、蛋清、水澱粉拌成薄糊狀待用， 胡蘿蔔削皮煮熟剁泥， 豆腐切丁待用。 (2)炒鍋上火燒熱， 放入鮮湯， 加鹽燒開， 放入雞茸、胡蘿蔔泥、豆腐丁， 燒開， 去浮沫， 水澱粉略勾芡， 淋入熟精油即可出鍋。

營養功效：雞肉富含優質動物蛋白， 豆腐味優質植物蛋白， 兩者互補營養倍增;胡蘿蔔維生素A含量高， 經常食用能增強幼兒體質。

以上三款防過敏的美食， 家長們可以放心為寶寶烹食。 與此同時，

爸爸媽媽們還可以通過為寶寶選擇合理的營養素來預防呼吸道和食物過敏， 食補藥補同時進行， 更好的為寶寶提供健康保障。 此外， 對於那些還無法進食上述美食的寶寶來說， 藥補也是能夠保證身體健康、遠離過敏的唯一途徑。

從醫學角度 而言， 寶寶的呼吸系統和消化系統免疫力差， 從而導致易過敏， 而維生素A則是呼吸系統和消化系統發育不可缺少的營養素， 維生素A有助於增強呼吸道和消化道粘 膜的完整性， 從而使粘膜的屏障保護作用更強， 增加抗病能力。 所以通過服用富含維生素A的製劑可以有效預防寶寶過敏。 另據美國研究人員最新研究， 孩子缺乏維 生素D容易過敏。 研究發現， 對成年人而言， 維生素D水準與過敏無關，

但對於兒童和青少年， 維生素D缺乏與對17種過敏原中11種的敏感性有關， 其中包括豚 草屬植物、橡樹、狗、蟑螂等環境過敏原和花生等食物過敏原。 維生素D缺乏的兒童對花生過敏的可能性， 是不缺乏維生素D的兒童的2.4倍。 由此可見， 合理補 充維生素AD製劑在預防佝僂病和乾眼病、夜盲症的同時， 對預防嬰幼兒過敏也起到不可忽視的作用。 對於維生素AD製劑的選擇， 育兒專家建議， 家長可選擇安全 的國藥准字型大小維生素AD製劑來為寶寶補充， 比如達因藥業的伊可新維生素AD滴劑。 伊可新嚴格按照維生素A和維生素D 3:1的科學配比， 在補充寶寶所需維生素A的同時， 還能補充足量的維生素D。 同時， 伊可新還專門為0~1歲、1~3歲寶寶設計了不同含量的劑型， 爸爸媽媽 們可以根據寶寶的年齡靈活選擇!

秋季過敏嚴重危害寶寶身體健康， 有了這些抗病食譜， 相信家長們已經做好了充足準備， 幫助寶寶抵禦秋季過敏的侵害， 健健康康地度過秋季!