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夏秋孕婦藥膳小帖士

夏秋季, 天氣濕熱, 對於新陳代謝旺盛的孕婦, 產熱比常人多, 體溫約升高0.5度, 因此, 夏秋季孕婦比常人更怕熱, 更要注意保健。

首先, 要保證足夠的睡眠時間, 減少活動量, 防止大量出汗。

第二, 勤洗澡, 勤換衣。

第三, 注意室內透風。 第四:要注意營養。 設法調節飲食, 增強食欲, 注意攝取高蛋白、多種維生素和各種微量元素, 以增強體質, 保證胎兒健康發育。 為防便秘, 應多喝水, 多吃新鮮蔬菜和瓜果, 少喝冰鎮飲料。

以下我們為孕婦們介紹幾種即營養健康又可以控制肥胖的食譜:

青椒釀飯

材料:綠蕃茄、幹香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

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調味料:咖哩粉、沙拉油。

做法:幹香菇泡軟切細丁、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁。 青椒、紅椒對半去籽, 一半切細丁另一半內部刮淨備用。 沙拉油起油鍋, 將全部丁狀材料入鍋爆香, 放入白飯及咖哩粉共拌。 拌香之飯置於另一半青、紅椒內, 入烤箱以攝氏170度, 烤25分鐘。

功效:青椒、紅椒含高量的維生素 C。

烏雞糯米蔥白粥

材料:烏雞腿、圓糯米、蔥。

調味料:鹽。

做法:烏雞腿洗淨、切塊滾燙洗淨瀝幹。 將烏雞腿加4碗水熬湯, 大火開後轉小火, 約煮15分鐘, 再入圓糯米煮, 開後轉小火煮。 蔥白去頭須, 切細絲, 待糯米煮熟後, 再加入鹽調味, 最後入蔥絲悶一下即可。

功效:補氣養血、安胎止痛, 改善氣血虛弱所致之胎動。

鯽魚香菇湯

材料:鯽魚、香菇、青菜、冬筍。

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調味料:鹽。

做法:鯽魚洗淨、入油鍋中炸成金黃色。 香菇洗淨泡軟, 冬筍剝去外殼、切片, 青菜洗淨。 將其加水熬湯, 大火開後轉小火煮約20分鐘, 加鹽調味即可。

功效:補氣、利水、消腫、改善小便不暢。

蛋黃蓮子湯

材料:蓮子、蛋。

調味料:冰糖。

做法:蓮子洗淨加3碗水煮, 大火開後轉小火煮約20分鐘, 加冰糖調味。 將蛋去殼入碗中, 將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

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  • 1回答

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