一、三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效的降低血脂和血膽固醇， 能有效的防治心血管疾病。 豐富的維生素A、B、D、E和鈣鐵鋅鎂能有效的促進胎兒和兒童的正常發育， 幫助智力發展哦！
小編推薦食譜：三文魚圓海帶湯
材料：三文魚200g， 海帶50g， 千張50g， 蛋清， 蔥白， 澱粉， 水， 油， 鹽
做法：
1.三文魚魚皮去掉。
2.將魚肉放在攪拌機中， 加入蛋青， 澱粉， 水， 油， 鹽， 蔥絲。
3.用攪拌機攪拌成糊。
4.倒入小碗中。
5.再用打蛋器打至濃稠。
6.鍋中放溫水， 下入魚圓。
7.海帶打結， 千張打結。
8.水開後， 倒入海帶和千張， 稍煮調入少許鹽即可。
二、黃花魚
黃花魚具有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，
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小編推薦食譜：紅燒黃花魚
材料：黃花魚一條， 京蔥白， 薑蒜末
調料：料酒， 生抽， 耗油， 砂糖， 高湯
做法：
1.平底鍋內熱油， 放入薑片炸至金黃色撈出。
2.將黃魚放入用小火煎。
3.煎好一面後再翻面煎至表面金黃色。
4.煎好的黃魚盛出備用。
5.另起油鍋， 放入兩大匙油， 冷油放入薑蒜末， 京蔥白段爆香。
6.將調味料A混合均勻備用。
7.將魚放入爆香的油鍋內， 倒入調味料。
8.中火煮開後， 轉小火煮至湯汁濃稠即可。
三、帶魚
帶魚帶魚性甘微溫， 含有含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。 鱗中含20-25%的油脂、蛋白質和無機鹽。
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小編推薦食譜：糖醋帶魚
材料：帶魚500g、蔥段5g、蒜5g、薑片5g、醬油6g、醋6g、料酒10g、鹽4g、雞精2g、鮮湯40g
做法：
1.將帶魚分成5公分左右的段， 用鹽略醃。
2.用廚房紙吸去帶魚表面水分， 粘一些麵粉。
3.鍋中放油燒熱， 下帶魚段炸熟， 兩面呈金黃色時出鍋， 瀝幹油待用。
4.鍋中留底油， 下蔥段、薑片、蒜煸炒， 放入炸好的帶魚， 烹入料酒、醋、醬油， 加少許鮮湯， 加糖、雞精， 入味後炒勻即成。
