對於抑鬱症患者來說， 南瓜富含糖類， 是很好的血清素促進劑， 南瓜中的維生素B和鐵， 有助於將血糖轉換成腦部的必需燃料， 而南瓜子所含的不飽和脂肪酸、鋅、鎂及維生素， 則可安撫情緒、消除疲勞， 改善抑鬱症患者的心情。
此外， 南瓜也含有葉酸， 研究指出， 缺乏葉酸嚴重者會導致抑鬱症和其他精神疾病， 輕微者容易健忘、失眠及虛弱乏力， 因此平常不妨多從南瓜等天然食物中攝取葉酸。
1. 吃太多南瓜或短期內頻繁食用， 可能會有皮膚變黃的現象， 只要停食以後就會退掉， 無礙健康。
2．南瓜屬於主食類，
Advertisiment
3．吃太多南瓜後容易有腹脹感， 所以宜控制食用量；而南瓜子每日攝取量以不超過25克為宜， 且建議搭配低油飲食， 以避免攝入太多熱量。
選購和儲藏南瓜的注意事項：
1．選購時以果皮堅硬、果粉明顯、帶瓜蒂且瓜蒂顏色青翠不乾枯者為佳， 同時也要仔細觀察有沒有蟲蛀、蟲疤。
2．購買對切剖好的南瓜時， 要眺選果肉厚、肉質緊密細緻、肉色深黃、切口水分充足不乾燥者。
3．南瓜比其他蔬菜耐放， 放在室溫下可保存1個月以上， 但需放在陰涼通風處；用報紙包好後置於冰箱冷藏， 可存放2個月。
