清明已過， 風柔和了， 天氣暖了， 雖然人體感覺很舒適， 但由於天氣較幹， 各種細菌、病毒也來湊熱鬧， 傷風感冒、麻疹水痘等疾病困擾不少人。 我們日常飲食中不妨吃一些帶有食療作用的時令蔬菜。
洋蔥――
功效：
洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的蔬菜， 還含有硫基氨基酸等物質， 有擴張血管、降血脂等作用。 洋蔥含有抗癌的硫化物和微量元素硒， 具有防癌抗衰老的功效。 洋蔥中含有植物殺菌素， 如大蒜素， 可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。
溫馨提示：
1.洋蔥易產生揮發性氣體， 食用時一次不要超過1個(50克左右)。
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2.皮膚瘙癢性疾病和患眼疾、眼部充血者應少食。
3.烹調時， 洋蔥以嫩脆有一些微辣為佳， 不宜加熱過久。
4.如果得了傷風感冒， 可以將洋蔥加熱一下食用， 療效很好。
5.紅皮洋蔥因含有較多的抗氧化劑， 食療效果比白皮洋蔥要好很多。
竹筍――
功效：
竹筍是高蛋白、低糖、低脂肪、低澱粉、多纖維食物， 尤其是人體必需的八種氨基酸一應俱全。 竹筍富含食物纖維， 可以吸附油脂， 降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄， 從而達到減肥目的， 還具有防癌、利尿、化痰等功效。 所以， 患有高血壓、糖尿病、心腦血管疾病的人常吃竹筍特別有益。
溫馨提示：
1.食用竹筍時， 應先將它用開水燙5-10分鐘， 這樣既可去除大部分草酸(影響鈣鐵吸收)， 又能使菜肴無澀感，
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2.鮮筍存放時不要剝殼， 否則會失去清香味。
3.有尿路結石和腎結石的人不宜多吃。 脾胃虛弱者或婦女產後也不適合吃竹筍。 竹筍還能助發瘡毒， 這一類患者也應忌吃。
家庭藥用偏方：
治小兒麻疹、水痘初期發熱口渴、小便不利：
鮮竹筍50克， 鯽魚一條約250克， 煮湯食用， 可促使透疹使疾病早愈。
治便秘：
鮮竹筍100克， 炒菜、煮食均可。
用鮮竹筍的根煮水代茶常飲還可降低膽固醇， 有減肥、降壓作用。
