多吃紅黃蔬果可保護視力

俄羅斯醫學科學院莫斯科眼病研究所主任醫師瑪加麗塔·列別傑娃指出， 無論是對健康的人， 還是對正在遭受各種眼科疾病折磨的人來說， 調整飲食， 儘量多食用益目食品， 都有助於恢復和保持良好視力。

據俄羅斯媒體報導， 列別傑娃指出， 所有益目食品不僅對眼睛， 而且對整個身體都非常有益， 特別是是維生素、蔬菜、水果和防腐劑含量較少的食物， 適量食用魚子、魚肉、魚肝(鱈魚的肝臟最好)同樣可保護視力， 它們都含有能促進視力恢復的維生素A和胡蘿蔔素。

所有紅色、橙色的水果和蔬菜都含有維生素A，

特別是胡蘿蔔、紅辣椒、橙色和黃色的番茄， 還有柑桔類水果， 如柳丁、檸檬、柚子等。 除了維生素A以外， 它們還富含視力所需的維生素C。 柑桔類水果對上了年紀的人特別有益， 他們已經開始或將要面臨白內障風險， 這種非常危險的眼科疾病致盲率較高， 多吃富含維生素A、C的水果能有效預防這種疾病的發生。

對增強視網膜功能最為有益的水果是越橘， 它能恢復視網膜的感光色素視紫紅質， 顯著提高視力清晰度。 芹菜的根和葉中含有維生素原， 都對眼睛非常有益。 麥片、燕麥粥有利於營養物質平衡的正常化， 能夠間接幫助視力恢復到正常水準。 黑麵包， 特別是粗磨麵粉烤制而成的， 富含眼睛、皮膚和頭髮所需的維生素B。

瓜籽、天然蜂蜜、牛奶、乳製品、雞蛋也應當多多食用。

有相當一部分人視力減退是由長期大量食用高澱粉、高糖、高蛋白食物引起或加劇的， 為恢復正常視力， 應當改變飲食結構。 早餐最好吃點新鮮水果和乾果， 喝杯不加熱的牛奶；午飯吃乾酪， 加有檸檬汁或植物油的沙拉(向日葵油、橄欖油或豆油對視力和機體健康都非常有益)， 和蔬菜一起蒸煮而成的肉、魚或雞蛋。 如果吃土豆， 最好帶皮煮。 儘量少喝咖啡， 咖啡因會對心血管系統造成不良影響， 間接影響視力， 最好用茶葉替代咖啡。