多吃素食，孩子更聰明！

"吃什麼食物能讓孩子變得更聰明呢？"這個問題經常困擾著父母。 素食可以讓你的孩子變得更聰明， 你一定很好奇究竟為啥以及吃哪些素食可以讓孩子變得更聰明， 那就看看營養專家的意見吧。

想知道素食為什麼補腦， 我們得先瞭解中醫裡的歸經理論。

歸經理論認為， 自然界的所有東西， 包括食物、藥物、空氣、陽光、土壤等， 它們的成分都對應著人體的某個臟腑、某條經絡， 只要它們進入人體， 就絕不會在裡面"亂逛"， 而是直接進入某個對應的臟腑或經絡上去， 這便是"歸經"。

有了歸經理論的基礎，

素食大體分為兩類：一類是種子， 如大米、小麥、玉米等；一類是蔬菜， 如小白菜、芹菜、空心菜等。

種子類食物， 它們都有歸於心經以及心的成分。 《黃帝內經》說："心者， 五臟六腑之大主"。 因此， 種子類食物對於大腦的補益作用不言而喻。

蔬菜類食物， 它們都有歸於肝經、胃經的成分。 《素問·靈蘭秘典論》說："肝者， 將軍之官， 謀慮出焉"；胃主通降， 《黃帝內經》中認為胃為"水穀氣血之海"。 因此， 蔬菜類食物能幫助大腦更好地進行謀慮與判斷。

從以上的分析來看， 素食補腦的作用顯而易見。 所以， 在孩子的飲食上， 建議家長平時一定要以素食為主、葷食為輔， 這樣， 孩子的大腦得到的"外援"才多，

讓孩子多吃素食能夠補腦， 但並非所有素食能補腦。 那麼， 家長應該選擇哪些素食給孩子補腦呢？

1. 種子類：大米、麵粉、玉米、小米等。

2. 根莖類：紅薯、土豆、蓮藕、葛根等。

3. 蔬菜類：芹菜、茼蒿、空心菜、生菜、芥藍、蘆筍、蘆蒿、茭白、萵苣、捲心菜、紫蘇等或有杆或有葉的， 均屬此類。

4. 豆類：扁豆莢、扁豆、豌豆、赤豆、綠豆、長豇豆、四季豆等。 其中扁豆莢或幹的扁豆種仁最有利於學生。

5. 乾果類：乾果種類繁多， 有核桃、葵花籽、南瓜籽、杏仁、扁桃仁、腰果、開心果、蓮子等。 其中， 桂圓、核桃、蓮子對補益腦氣有益。

孩子的日常補腦食譜， 最好是七分主食， 三分素菜。 主食以大米、麵粉為主， 輔以土豆、蓮藕這樣的素菜， 才能給孩子的大腦提供充足的能量哦！