多喝優酪乳有益身體健康

世界公認的發酵食品首推優酪乳， 能增加腸道內有益菌的發酵食品， 首推優酪乳。 每天堅持吃100～200克， 可以有效增加有益菌數量， 因此市面上出現了各種各樣的酸乳製品。 各廠商的產品中所使用的乳酸菌種類各不相同， 可以先嘗試各種不同產品， 選擇最適合自己的：

優酪乳不僅能調整腸道內環境， 使腸道變得更年輕， 還能抑制花粉症等過敏性疾病， 功效十分廣泛。 乳酸菌大多能被胃酸及膽汁酸滅活， 無法與腸道內定居的有益菌會合， 這是一大缺點。 最近， 一種耐胃酸的、能以活菌狀態直達腸道的強力菌種製造的優酪乳已開發出來並投放市場。

乳酸菌及雙歧桿菌即使死亡了， 也能提高小腸的免疫功能， 這一點已被證實。

優酪乳中含有的乳酸菌、雙歧桿菌在通過腸道時， 與腸道內的常在菌相互作用， 並隨大便排出體外。 因此， 只是偶爾吃一點， 效果是顯現不出來的， 只有每天堅持吃才能發揮作用。 不喜歡優酪乳特殊味道的人， 可配合各神食品變換吃法， 也是一種享受。 耐胃酸、能直達腸道增加有益菌的納豆菌

納豆的原料大豆中， 含有各種有效成分， 一旦加入納豆菌種， 就會變成各種有利於胃腸道的成分， 其中一些成分的功效堪比藥物， 征服了專家。 讓我們來具體看一看。

使腸道內有益菌增殖

優酪乳中的乳酸菌大多會被胃酸殺死，

但納豆中的納豆菌卻能耐胃酸及膽汁酸， 可順利到達大腸。 納豆菌屬於乳酸菌類， 是一種有孢子的乳酸菌， 在不利於生長的環境中， 會生出厚厚的芽胞保護自己， 一旦到了適宜的環境就會“發芽’’。 與乳酸菌相同， 它不能成為腸道內的常在菌， 只是給腸道常在的乳酸菌補充些能量， 然後就被排泄掉了。 建議每天吃50克納豆菌。

抑制螺旋菌

與耐胃酸的納豆菌一樣， 胃酸中棲息著一種螺旋菌， 納豆菌能抑制這種菌。 螺旋菌是引起胃及十二指腸潰瘍的元兇之一。

納豆酶能溶解血栓

納豆菌分泌的納豆酶， 攝入後可以維持血液迴圈暢通2～10小時， 這種效果是藥品的數十倍。 此外， 納豆中還含有豐富的食物纖維、蛋白質、鈣、B族維生素等，

難以吸收的鈣由於蛋白質的存在而吸收率提高。