瑞典北部于默真大學公佈最新研究成果顯示, 多喝煮咖啡可降低婦女患乳腺癌風險。
據瑞典媒體15日報導, 瑞典于默真大學研究所對當地約6.5萬人進行調查後發現, 每天喝煮咖啡平均超過4次的婦女比每天喝平均不到一次的婦女患乳腺癌風險要小, 喝即溶咖啡的婦女在49歲前患乳腺癌風險要大於喝煮咖啡的婦女。
研究人員認為, 煮咖啡有益健康, 是因為所含脂肪酸是即溶咖啡的80倍。 動物實驗已證明, 脂肪酸有抑制癌細胞生長效果。
另外, 研究結果也顯示, 喝煮咖啡對男性健康不利, 增大患胰腺癌和肺癌風險。
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這一研究成果發表在最新一期《癌症成因和控制》雜誌上。 據統計, 瑞典人均每年要喝8.2公斤咖啡。