許多爸爸媽媽都會有這樣的感覺， “讓寶寶好好地吃個蔬菜比登天還難”。 其實， 這個時候， 爸爸媽媽不妨嘗試把固定變為液體， 蔬菜榨成蔬菜汁。 這樣寶寶覺得口感更好， 就可以解決寶寶偏食不吃蔬菜的問題。 而且， 另一方面， 蔬菜汁對緩解寶寶便秘的問題是大有幫助的。
蔬菜含有豐富的膳食纖維， 著名兒科醫生劉曉鷹教授說道， 膳食纖維素就像海綿， 對水、無機物等有吸附作用， 能刺激腸道蠕動， 縮短糞便在結腸的停留時間。 這對兒童尤為重要， 小孩不懂事， 常有不愛喝水、不喜歡食用粗糙食物的習慣，
Advertisiment
蔬菜中的番茄特別適合生長發育期的孩子食用， 因為番茄中除了膳食纖維， 而且含有番茄紅素、糖、維生素ABCD和有機酸， 酶等， 而番茄的維生素C的含量是蘋果的3~4倍。
除此之外， 對於牙齒發育不全的寶寶來說， 喝點番茄汁效果也不錯。 番茄汁的製作很簡單， 將新鮮番茄洗淨切成小塊， 放入榨汁機中即可自動生成， 飲用時也可加入適量的糖或蜂蜜調味。
劉教授還指出， 各種蔬菜汁一定要兼顧食用， 千萬不能偏食， 可以選擇番茄汁， 芹菜汁， 胡蘿蔔汁， 白菜汁等等交替食用， 倘若天氣溫度不是很高， 一定要給蔬菜汁加溫後再給寶寶飲用。
除了以上功能之外， 蔬菜汁還可以有效地控制寶寶肥胖的問題。
