多喝骨頭湯能補鈣嗎

專家提出， 孕婦每日鈣攝入量應在1600毫克左右。 藥物補鈣不如從食物中攝取鈣經濟、安全。 藥物補鈣需體內鐵與其他營養物共同作用才易被吸收， 過度補鈣會致胎兒頭顱骨變硬， 增加分娩難度。 所以， 從食物中補鈣是明智之舉。 富含鈣的食物有動物性食品， 如牛奶和乳製品、魚或魚的加工品， 如海魚幹、沙丁魚、魚卵等；植物性食品如豆類、海藻類、蔥類、蘿蔔乾等。

人們普遍認為骨頭含鈣量多， 所以常常靠喝骨頭湯來補鈣。 那麼多喝骨頭湯能補鈣嗎？

營養學者研究後發現， 用骨頭熬湯， 能溶解到湯中的鈣量極其有限。 同時， 骨油大量地溶入湯中， 其中含大量的飽和脂肪酸和膠原物質， 並不利於營養物消化吸收。 以食物補鈣是正確的補鈣方法之一， 但不要首選骨頭湯。 魚、蝦、蛋、奶、豆製品才是食物鈣的主要來源。