柑橘類的水果特別容易引起寶寶過敏, 所以專家建議寶寶在八個月後再吃柳丁比較好, 柳丁中含有豐富的維生素, 對於寶寶的生長發育也是很有好處的, 可以將柳丁切成小塊或者榨成鮮果汁給寶寶食用。
柳丁中含有豐富的維生素C, 膳食中缺乏維生素c, 可阻礙神經細管向大腦輸送營養成分的功能, 從而使大腦不能及時得到營養成分。 所以寶寶食用柳丁對智力發育很有幫助。
另外柳丁所含纖維素和果膠物質, 可促進寶寶腸道的蠕動, 有利於清腸通便, 排除體內有害物質。
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健康小貼士:營養專家建議不要將水果泥加入米粉中餵養寶寶, 這樣就不會使寶寶出現對主食味道的錯覺, 為長大後自然接受鹹味主食做準備。
2 寶寶吃柳丁注意事項
1、柳丁不宜和蘿蔔一起吃, 蘿蔔進入人體後, 會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質, 並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸。 若這時進食橘子, 柳丁中的類黃酮物質會在腸道被分解, 而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸, 它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用, 從而誘發或導致甲狀腺腫大。
2、牛奶中的蛋白質易與柳丁中的果酸和維生素C發生反應,
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3、柳丁中的有機酸會刺激胃壁的粘膜, 飯前或空腹時吃橘子對胃不利。
3 柳丁的做法推薦
柳丁燉瘦肉
1、柳丁用淘米水、生粉水或者麵粉水浸泡半個小時以上, 然後搓洗乾淨放進燉盅。
2、瘦肉放沸水中焯出泡沫撈起放進燉盅;生薑、冰糖一併放進燉盅。
3、燉盅裡倒進兩碗開水, 蓋好蓋子, 水開後燉1個半小時即可。
香橙燉蛋
準備材料:柳丁2個、雞蛋2個、牛奶50ml、糖20g。
做法:
1、將柳丁從頂端三分之一處切開, 擠出橙汁備用。
2、將柳丁內部的筋膜去除乾淨, 橙汁裡加入糖攪拌至融化。
3、用小茶篩過濾掉橙汁中的果渣,
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4、橙汁和牛奶備好, 雞蛋打入碗中攪打散, 加入約60克橙汁攪勻, 再加入等量的牛奶攪拌均勻。
5、再用小篩過濾掉雜質, 空柳丁放入小碗內固定, 再倒入牛奶香橙液至八分滿, 表面包上保鮮膜。
6、蒸鍋水開後, 將柳丁放入, 中火蒸20分鐘(小碗直接蒸制的8分鐘即可)。