多數嬰幼兒食品含糖含鹽高 購買注意看標籤

當孩子很餓而家長又沒有充足的時間準備食物時， 預包裝嬰幼兒食品真的是很方便的選擇。 但一項新的研究發現， 市售的很多1-3歲的嬰幼兒食品都屬於高糖高鹽食品。 研究人員擔心， 這種趨勢會影響孩子的口味偏好， 因為人的的口味偏好是在生命的早期形成的， 如果嬰幼兒時期習慣于食用高糖高鹽的食物， 可能最終會形成不健康的飲食習慣。

根據美國《兒科》雜誌2月線上發表的一項新研究表明， 72%的幼兒食品中的納含量遠遠超過了身體所需。 報導還指出， 至少32%的幼兒食品及大多數水果製作的零食，

都有額外添加糖。

研究的作者， 來自疾病控制和預防中心(CDC)的科學家Mary Cogswell表示， 部分市售的幼兒食品糖、鹽含量甚至和成人食品一樣。 比如， 一些小零食或鹹味點心的平均納濃度（即每100克食品所含的鈉量）和普通薯片一樣。

市售幼兒食品含糖含鹽量高

在這項研究中， 研究人員收集了亞特蘭大各大超市銷售的嬰幼兒營養食品資訊， 以及Gladson營養資料庫（預包裝食品營養資訊資料庫）所登記的嬰幼兒食品資訊。 在排除了嬰兒配方奶、牛奶、優酪乳及不加糖的果汁和蔬菜汁， 總共收集了1074種商品的營養資訊。

1.部分嬰兒食品也含糖

好消息是， 市售的嬰兒食品大多是低鹽和低糖的。 在研究的657種嬰兒產品中， 有655種產品的含鹽量低於140mg，

這在美國食品和藥物管理局(FDA)的標準中是屬於“低納”範疇的。 除了混合類穀物、水果食品外， 嬰兒食品還應該儘量避免加糖， 但是有52%的混合類嬰兒食品中都至少添加了一種糖， 並且其中35%-45%的熱量都來自於糖。

2.大多數幼兒零食是高鹽食品

對幼兒食品來說， 營養狀況更糟， 大多數幼兒主食和零食都是高鹽食品。 在所研究的食品中， 零食的平均納濃度竟然達到了496mg/100g， 而且大多數主食和零食都有添加糖， 儘管這些食物吃起來一點甜味都沒有， 如乳酪、預製的通心粉、雞、義大利面等。

家長該如何選擇嬰幼兒食品

早期的研究發現， 1-3歲的幼兒中有79%的孩子每日鈉攝入量超過了建議的量， 與此同時， 在2-5歲的兒童中， 有23%屬於肥胖兒。

除了Cogswell的研究之外，

來自Buffalo大學的Susan Baker和Robert Baker博士還研究了包裝食品和終身健康之間的關係。 這些研究都表明， 不能讓孩子過早接觸高糖高鹽的食物， 因為這可能導致他們發展生重口味的飲食習慣， 而這會影響他們的終身健康， 因此， 家長給寶寶選擇食物時一定要慎重。

1.最好給孩子吃健康食物

孩子們可能會更喜歡含甜帶鹹的美味食物， 但Cogswell建議， 我們更應該堅持讓孩子吃健康的東西。 Cogswell表示：研究表明， 如果每天給孩子提供清淡的食物、水果和蔬菜8次以上， 孩子們會培養出清淡的口味。 而在這個過程中， 家長們需要不斷地嘗試。

2.購買嬰幼兒食品仔細看營養標籤

家長在購買嬰幼兒食品時一定要仔細看營養標籤， 需謹記並不是所有的預包裝食品營養成分都一樣。

研究發現， 在幼兒食品中， 納含量變化範圍很大， 從100mg到905mg都有。 而研究糖含量則更麻煩一些， 因為它們會在標籤中以不同的名字出現， 如玉米糖漿、葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖、海藻糖、濃縮汁、甘蔗、麥芽、麥芽糖、分離砂糖等。 研究人員發現， 在74%的案例中， 糖都在營養標籤中的前四位， 也就是說糖在該食品中含量很高。