魚蝦是寶寶成長中不可缺少的食物，
魚和蝦不僅含有豐富的蛋白質提供寶寶生長發育，
並且含有豐富的卵磷脂，
為寶寶的智力發育提供足夠的營養。
不過，
營養美味並不是寶寶的專享，
把魚蝦做成適合全家的美味，
既可以節省備餐時間，
又可以全家融融共品佳餚，
更重要的是——潛移默化，
讓寶寶感受“共用”的快樂，
而不是“惟我獨尊”。
來吧，
試著把魚蝦做得更美味，
當全家在嘖嘖品嘗時，
讓寶寶感受共用的幸福感覺。
◇芹末鯧魚◇
主要原料
新鮮鯧魚3條(8兩左右) 、新鮮西芹一根。
做法：
1. 將鯧魚去頭,去骨,魚身一剖為二,上漿待用,將西芹切成顆粒待用；
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2. 鍋內倒入冷油， 將鯧魚放入油鍋內滑油出鍋,將西芹放入鍋內煸炒,加入少許水、料酒、鹽、味精、雞精,將鯧魚片倒入勾芡出鍋即可。
特點：西芹清香， 鯧魚片滑嫩， 味道鮮美。
◇粵式鱸魚◇
主要原料
新鮮鱸魚一條、麵包糠一包。
做法：
1. 將鱸魚頭尾去除， 鱸魚用刀切成蝴蝶片；
2. 將切好的鱸魚片上漿,兩面分別拍上麵包糠；
3. 鍋內倒入油燒至6-7成熱,將魚片慢慢放入,炸至金黃色,即可出鍋。
特點：魚片色澤金黃誘人,口感香脆嫩鮮。
◇卡夫奇妙草蝦◇
主要原料
新鮮草蝦5兩， 沙拉醬一小袋。
做法：
1. 將草蝦去須， 鍋內倒入油燒至7-8成熟， 將草蝦放入鍋內炸成金黃色待用；
2. 鍋內倒入少許水， 加入沙拉醬， 再將草蝦倒入鍋內翻炒即可。
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特點：蝦殼香脆；混合沙拉醬微酸， 回味無窮。
◇五彩溜魚絲◇
主要原料
青魚中段， 青椒、紅椒、生薑。
做法：
1. 青魚去皮、骨， 將青， 紅椒、生薑分別切成細絲待用；
2. 在鍋內倒入冷油同時放入魚絲， 用筷子將魚絲慢慢分開直至魚絲熟透出鍋；
3. 再將青椒、紅椒、薑絲放入鍋內煸炒， 加入少許水、鹽、味精、料酒， 最後將魚絲倒入鍋內勾芡即可。
特點：色澤豐富， 魚絲嫩滑爽口。
◇話梅草蝦◇
主要原料
活草蝦5兩、生抽王、綿白糖、花雕酒、黃酒、話梅、小蔥、大蒜、老薑。
做法：
1. 將草蝦用白酒清洗、瀝幹；
2. 用生抽王、綿白糖、花雕酒、黃酒、話梅、小蔥、大蒜、老姜調成料水；
3. 將草蝦浸入已經調好的料中,大約5-6小時後,即可食用。
特點：蝦肉鮮嫩、並帶有話梅的香味,回味無窮。
◇鹹菜黃魚◇
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主要原料
新鮮黃魚3條、鹹菜適量。
做法：
1. 將黃魚去頭,去骨,魚身一剖為二,上漿待用,將鹹菜切成顆粒待用；
2. 鍋內倒入冷油， 將黃魚放入油鍋內滑油出鍋；
3. 將鹹菜放入鍋內煸炒,加入少許水、料酒、鹽、味精、雞精,將黃魚倒入勾芡出鍋即可。
特點：黃魚滑嫩少刺， 味道鮮美。
◇荔枝蝦球◇
主要原料
淨河蝦仁4兩， 新鮮荔枝2兩。
做法：
1. 鮮荔枝去皮、核；大蝦肉加鹽、味精、蛋清、澱粉醃20分鐘；
2. 再用冷水沖去醃料， 蝦仁洗幹水分待用；
3. 油鍋燒至四成熱， 將蝦球滑熟；鍋中留底油少許， 放入蒜茸、甘筍花， 然後把荔枝、蝦球倒入鍋中， 烹少許上湯 ， 略勾芡， 盛入盤中即可。
特點：蝦仁滑韌， 荔枝汁多甜美。
