多給寶寶吃堅果補充DHA

6歲以上人群應進食30—50克以上豆製品類及堅果。 堅果的營養價值， 首當其衝當屬它富含豐富的多不飽和脂肪酸， 也是人體的必須脂肪酸。 之所以稱之為必須脂肪酸， 因為體內無法合成， 必須從食物中攝取才能滿足身體的需要。 必須脂肪酸包括n-6系列。 其中n-6系列的亞油酸必須脂肪酸在體內可以合成花生四烯酸等， n-3系列的必須脂肪酸α-亞麻酸在體內可以合成EPA、DHA等。

不同堅果或植物種子含有的脂肪酸不盡相同。 葵花瓜子、芝麻含有較多的亞油酸， 而亞麻子含有較多的α-亞麻酸， 南瓜子、核桃既含有較多的亞油酸，

又含有部分α-亞麻酸。 植物種子中， 芝麻、亞麻子又含有豐富的膳食纖維。 因此， 我們應攝入不同種類的堅果， 更有利於健康。

嬰幼兒不宜食用整粒堅果

3歲以內不宜吃整粒的堅果， 包括花生、瓜子、開心果等， 這是因為整粒的堅果可能會嗆到孩子的氣管裡， 孩子年齡小不容易咳出， 導致窒息的風險， 嚴重的會危及生命。

嬰幼兒該如何吃堅果

嬰幼兒不能進食整粒的堅果是否意味著嬰幼兒就不能進食堅果了呢？其實， 如果方法得當， 嬰幼兒同樣可以進食堅果。 不能進食整粒的堅果， 但嬰幼兒可以進食點堅果粉或壓碎的堅果。 以下幾種方法都不錯。

第一， 將堅果打成粉末， 放到玻璃罐等容器裡， 放到冰箱儲存。 為了保證堅果粉的品質，

最好2個星期用完。

第二， 將堅果粉調成糊狀或泥狀， 直接喂給孩子， 同時注意觀察孩子是否過敏， 尤其是過敏體質的孩子。 如果出現過敏則應停止添加該類堅果， 3個月左右甚至更長時間需要回避該類堅果。

第三， 如果進食幾次後沒有過敏症狀， 則可以繼續進食該類堅果。 然後， 可以嘗試其他堅果， 以此類推。 如果寶寶對幾類堅果都不過敏， 就可以將幾類堅果粉混合到一起， 既可以單獨進食， 也可以加入其他菜肴中。

嬰兒可進食的堅果類

寶寶6個月以後就應該開始添加輔食， 隨著月齡的增加， 輔食的種類也應不斷增加， 讓孩子嘗試不同的食物， 包括堅果類或植物種子。 但什麼時候可以引入這類食物， 並沒有固定答案，

6個月以後的寶寶就可以少量嘗試， 當然7—8個月時嘗試也未嘗不可。 可供寶寶進食的堅果類包括核桃粉、葵花子粉、植物種子南瓜子粉、亞麻籽粉、黑芝麻粉等。 剛開始貴在嘗試， 隨著年齡增加， 可補充更多不同類型的堅果或植物種子， 並適度增加一定的攝入量。