嘴巴喜歡， 身體不喜歡的美食
前不久小鄭去海邊度假， 游泳、曬日光浴。 吃海鮮， 玩得特別開心。 然而， 沒想到的是， 第二天小荷的全身竟然起了很多一團團的疙瘩， 又紅又癢。 前往當地醫院就診後才得知自己“惹”上了海鮮過敏。 上網一查才發現， 有不少網友在旅遊時都曾經經歷過敏， 有的人是對海鮮過敏， 有的人則是被海水中的小蟲子蜇過， 或者對海裡的微生物、水草過敏。
食物過敏原因人而異
事實上， 不同過敏體質的人在攝取某些食物時都可能招致過敏。 不同人對於過敏原的反應也各不相同。
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此外， 一些常用的食品和藥物添加劑也會引起過敏， 比如著色劑、亞硫酸鹽、苯甲酸和苯甲酸鈉、味精、阿斯巴甜、抗氧化劑、硝酸鹽和亞硝酸鹽。 因此， 建議有過敏背景的人群應當儘量避免食用含有這類添加劑的食物,並且積極採取以下這些預防措施：
1、盡可能完全去除那些確定會引起過敏的食物， 如果經停食而產生耐受， 可少量進食。
2、蛋白質多是過敏成分， 可適當避免。 同時注意選擇代用食品， 避免發生蛋白質攝入不足。
3、烹飪的基本原則是應充分加熱， 可使過敏原變性， 減少過敏發生。
4、新生兒要以母乳餵養為主。
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5、選擇新鮮的食物， 特別是魚貝類、肉類、蛋類等要多加注意。 食品的新鮮程度下降後， 容易成為假性變性原。
6、含有合成色素、防腐劑和抗生素的食品應儘量避開。
7、烹飪製作時， 油炸食品和半成品應避開。
8、要綜合選擇替代食品， 營養要均衡， 及時糾正任何的營養不良。
9、要充分攝取礦物質、維生素， 特別是容易發生不足的鈣和鐵。
10、可在家中製作除去過敏原的蛋糕點心和水果等。
11、可大量補充有益的菌群， 如乳酸桿菌。
此外， 除了以上細則， 媽媽們還要在家中準備一些實用又實惠的藥品來應急。 當然， 值得信賴的老品牌是首選， 第二代抗組胺藥如氯雷他定片等幾乎沒有中樞鎮靜作用， 不影響患者的正常活動與認知能力， 能夠更快的恢復生活狀態。
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如此看來， 只有充分瞭解了入秋防食物過敏的方方面面， 才能當個稱職的“家庭醫生媽媽”， 讓家人安全快樂地享用豐盛的美食。
