原 料：
富強粉２０００克， 雞蛋５個， 白糖２５０克， 鮮酵母５０克， 多維葡萄糖１００克， 花生油５０克， 精鹽１０克， 蛋清液少許。
做 法：
① 將鮮酵母切碎， 放入盆內用溫水攪勻， 加入雞蛋、白糖、葡萄糖、精鹽， 攪拌均勻， 再加入麵粉和成麵團。
② 將麵團放在案板上， 蓋上棉被餳發４０分鐘至１小時待用。
③ 將餳好的麵團搓成條， 揪成５０個劑子， 擀成長圓形， 放入烤盤中， 置於３０℃的暖房餳發， 待麵包餳透後取出， 刷一層清水後入２５０℃烤爐內烤１０分鐘， 出爐時迅速刷一層白糖蛋清液即成。
