多食用含葉酸豐富的食物

植物裡有些是含有葉酸的， 也有很多水果裡也都含有葉酸的。 葉酸屬於維生素的一種， 是飲食中重要的成分， 也存在於眾多食物中。

新鮮水果類：櫻桃、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、橘子、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

 綠色蔬菜類：萵苣、香菜、西蘭花、油菜、菠菜、扁豆、荷蘭豆、番茄、菠菜、小白菜、莧菜、韭菜等深綠色蔬菜

穀物類：大麥、米糠、小麥胚芽、糙米、全麥麵包等。

 動物食品類：動物肝臟、腎臟， 禽肉及蛋類， 如豬肝、肌肉、牛肉、羊肉、雞蛋、鴨蛋等。

 豆類、堅果類：黃豆、豆腐、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

其他食物：牛奶、乳製品。

 特別提醒：

1、吃水果既可補充足夠的葉酸， 又可增進食欲。

2、葉酸不耐熱， 烹調溫度稍高就被破壞， 做菜時溫度不宜過高， 烹調時間也不宜太長。

3、各種醃制酸菜富含致胚胎畸變的亞硝胺， 千萬不要吃。