多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮版蔥花餅
材料：
餃子皮25片、香蔥100g、椒鹽適量
做法：
1、香蔥切小粒， 砧板抹少許油， 首先放一餃子皮在砧板上， 撒少許椒鹽用手塗勻。
2、刷上少許油(不用多)， 撒少許蔥碎。
3、再蓋上一片餃子皮撒少許椒鹽， 刷上油， 撒香蔥， 以此類推刷到第6層便可不用在刷。
4、用手捏把餃子皮的邊緣， 以防油和蔥會漏出。 然後用擀麵杖從中間向外面按壓， 再將餃子皮擀大， 不沾鍋加少許油放入餅坯。
5、烙至兩面金黃即可出鍋， 酥脆、蔥香濃郁。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮披薩
材料：
餃子皮10-15張、紅彩椒1個、黃彩椒1個、洋蔥半根、臘腸1根、芝士30g、番茄醬15g、黑胡椒2g、鹽2g
Advertisiment
做法：
1、先來做準備工作， 把彩椒切成絲、洋蔥切碎、香腸切成片。
2、平底鍋刷一層油， 把餃子皮挨個碼進去。
3、然後刷一層番茄醬， 擺上切好的紅黃彩椒， 撒上洋蔥碎， 再放上切好的香腸。
4、最後再撒上馬蘇里拉芝士碎， 從邊上稍微少倒一點點水， 蓋上蓋子， 中火燜個10分鐘左右就行了。
5、開蓋收一下汁， 出鍋前撒點黑胡椒碎和鹽調個味。 一份超級快手的餃子皮披薩就搞定了。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮燒麥
材料：
肉餡100g、胡蘿蔔40g、香菇28g、糯米600g、鹽1勺、醬油1勺
做法：
1、胡蘿蔔去皮切成小丁， 香菇去根洗乾淨切成小丁。
2、鍋中放入少許油， 放薑末爆香， 下入肉末煸炒。
3、肉末煸炒變色後加入香菇丁一起煸炒，
Advertisiment
4、最後加入胡蘿蔔丁， 翻炒均勻關火， 最後加入胡蘿蔔丁， 翻炒均勻關火。
5、將餡料包入餃子皮中， 將上面的封口用虎口捏緊， 收出小褶子來， 微微露出餡兒即可。
6、放入蒸箱或蒸鍋中， 上汽後蒸十分鐘即可出鍋， 由於它的造型不收口， 有一種內餡外露的霸氣， 更像一朵小花。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮炸春捲
材料：
雞腿1個、胡蘿蔔半截、黃瓜半截、火腿腸半根、餃子皮7張、薑3片、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、韭菜2顆
做法：
1、雞腿洗乾淨剝皮， 放水裡煮。 加適量料酒和鹽， 水開後煮八分鐘。
2、把所有食材都切成條。
3、熱鍋涼油下胡蘿蔔翻炒片刻， 加火腿腸、黃瓜和雞腿肉， 再加適量耗油翻炒至材料斷生即可出鍋。
Advertisiment
4、拿一張餃子皮擀大擀薄， 放上炒好的餡。 封口的地方抹點水， 這樣沾得比較好。
5、依次卷好， 小鍋放適量玉米油， 油溫七八成熱的時候放春捲。 用筷子輕輕推動， 炸到兩面金黃即可。
6、韭菜燙一下水， 然後幫春捲綁根“腰帶”。 外面的餃子皮非常的酥脆， 裡面的餡很嫩很鮮。 一口下去， 非常的滿足。
12
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮快手蔥油餅
材料：
餃子皮7-8張、油適量、鹽1小勺、香蔥1把
做法：
1、 取一張餃子皮， 刷油。
2、撒上少許鹽， 再撒些蔥花。 在上面蓋上一張餃子皮， 繼續刷油撒鹽和蔥花。
3、就這樣重疊， 餃子皮有7-8張， 用手輕輕按平。 用擀麵杖擀薄成一張大面片。 (用圓形餃子皮更好操作)。
4、鍋燒熱， 刷油， 放入餅胚， 小火幹烙。 2-3分鐘後翻面， 直至兩面金黃即可出鍋。
Advertisiment
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮韭菜盒子
材料：
韭菜250g、山芋粉絲1小把、雞蛋4個、餃子皮30片
做法：
1、韭菜洗淨、雞蛋打散、粉絲泡軟。
2、雞蛋放油鍋炒熟， 斬碎。 韭菜粉絲切碎， 加雞蛋三樣放一起。
3、 先放沙拉油、一勺香油攪拌， 油包裹不出水， 再放一勺鹽、十三香拌勻。
4、 餃子皮可再擀薄點， 外圈沾水， 放韭菜餡。
5、另一塊餃子皮外圈沾水， 蓋在上面， 用手按著， 再拿叉子壓邊連上。
6、 鍋內放油燒到六成熱， 放韭菜盒子， 小火油煎成金黃略深， 脆一點。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮片湯
材料：
剩餃子皮、番茄1個、雞蛋1個、香菜1根、大料1個、醬油5ml、鹽2g、雞精1g
做法：
1、食材改刀， 鍋熱下油， 大料(八角)熗鍋， 然後放番茄， 煸炒軟了之後放醬油， 加入熱水至期望湯量。
Advertisiment
2、水燒開後下麵， 拉薄下鍋， 也別太薄了， 要不然沒咬頭了。
3、面片很容易熟的， 撒上打散的雞蛋。
4、就可以開動了。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮香蕉派
材料：
餃子皮14張、香蕉2根、橄欖油適量
做法：
1、香蕉切成2-3釐米一段， 取一張餃子皮， 放上2小塊香蕉， 包成長方形。
2、全部包好之後， 起鍋， 刷上一層底油再開火。 油熱後轉小火。
3、光面朝上， 碼放好所有的香蕉派， 小火慢煎， 煎的過程中在表面刷上薄薄的一層油。
4、隨時翻面看看， 金黃之後翻面， 再注入小半碗的清水， 蓋上鍋蓋， 開中火燜煮。
5、水快煮幹的時候打開鍋蓋， 直到水分燒幹就可以了。 起鍋擺盤， 美美的。
12
