現在的天氣， 很適合溫室軟化黃油， 不用隔溫水， 也不用放在烤箱裡， 在中午的時候放上一會， 就可以開始做餅乾啦！這個龍貓餅乾， 現在有了現成的模具， 只需要簡單的按壓就能做出可愛的形狀來了。
打傘的龍貓餅乾製作步驟
不過， 天氣熱了也有一個缺點， 那就是對於造型餅乾來說， 麵團很容易過軟， 切割之後很難拿起來， 我推薦的辦法是：
Point1.你要在擀麵團的時候在案板上鋪一層保鮮膜， 面圖上再鋪一層， 刻好圖案之後拉起下面的保鮮膜， 倒扣在手中， 就自然出來了；
Point2.如果你這樣做麵團也拿不起來，
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材料準備：黃油80克、糖粉50克、雞蛋25克、低筋麵粉145克、可哥粉適量、黑巧克力適量、白巧克力適量
Step1 黃油軟化後放入盆中， 刮刀拌勻；
Step2 加入糖粉， 用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻；
Step3 分兩次加入雞蛋， 繼續攪拌均勻， 到雞蛋完全吸收；
Step4 篩入低筋麵粉， 用刮刀翻拌均勻， 或者用手抓成均勻的麵團；
Step5 將麵團分為大小兩份， 在多的那份麵團中加入一小勺可哥粉， 抓揉均勻；
Step6 把可哥麵團擀成薄片， 用模具切割出龍貓的輪廓， 擺入烤盤；
Step7 再用模具切割出龍貓的爪子， 黏貼在適當的位置；
Step8 把剩餘的可哥麵團加入一些可哥粉揉勻， 讓麵團的顏色更深一些， 然後擀成薄片， 用模具切割出傘的形狀， 黏貼在適合的位置；（這裡要和龍貓的身體按壓緊一些，
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Step9 再把原味麵團擀成薄片， 用模具切割出龍貓的肚皮， 黏貼在適當的位置；
Step10 烤箱預熱170度， 上下火， 放在烤箱中層， 大約烤20分鐘左右；
Step11 一邊冷卻餅乾， 一邊融化黑巧克力和白巧克力；（裝入裱花袋中隔熱水融化）
Step12 餅乾冷卻好之後， 用黑巧克力畫出龍貓的傘、爪子， 用白巧克力畫出龍貓的眼睛；
Step13 再用黑巧克力畫出龍貓的眼珠、鬍子和嘴巴；
Step14 最後再畫出龍貓肚皮上的紋路即可。
TIPS：
1、巧克力液低溫下容易凝固， 可以一直隔溫水放著；
2、這套龍貓餅乾模具在淘寶購買；
3、黑巧克力和白巧克力可以用超市里買的一般的巧克力， 也可以在淘寶上購買烘焙專用的， 我這裡用的是法芙娜牌；
4、關於可哥粉要補充一點：可哥粉也是烘焙專用，
