原 料：
油菜２００克， 豬大油４０克， 植物油１０克， 醬油５克， 精鹽３克， 蔥、薑末各少許。
做 法：
① 油菜洗淨瀝幹， 切成３釐米左右的方塊。 把豬大油切成細丁。
② 鍋肉放入植物油， 旺火燒熱， 放入豬油丁， 炒至八成熟（豬油丁從奶白色變成半透明）， 加入蔥、薑末， 放入油菜， 炒拌均勻， 再加醬油、精鹽， 拌勻燒煮３～５分鐘後， 即可出鍋。
原 料：
油菜２００克， 豬大油４０克， 植物油１０克， 醬油５克， 精鹽３克， 蔥、薑末各少許。
做 法：
① 油菜洗淨瀝幹， 切成３釐米左右的方塊。 把豬大油切成細丁。
② 鍋肉放入植物油， 旺火燒熱， 放入豬油丁， 炒至八成熟（豬油丁從奶白色變成半透明）， 加入蔥、薑末， 放入油菜， 炒拌均勻， 再加醬油、精鹽， 拌勻燒煮３～５分鐘後， 即可出鍋。
