大米生蟲了還能吃嗎

1 大米生蟲還能吃嗎

大米生蟲是可以吃的。 一般米里面生的蟲都是比較乾淨的， 本身沒有病毒， 只要處理掉， 再把米淘乾淨， 是可以正常食用的， 沒有必要一袋米里面生幾隻蟲就全部扔掉， 會造成很大的浪費， 其實一般情況下大米是不太容易生蟲的， 因為大米都比較幹， 含的水分很少， 這樣的環境並不適宜生蟲， 而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。

已經生蟲不嚴重的， 可把米連口袋放入冰箱冷凍室， 凍24小時再取出。 小蟲都凍死變成紅黑色， 很容易撿出來， 而且大米的口味沒有變化。 切忌將米放在陽光下暴曬。

大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置於陽光下曝曬， 這樣做， 非但達不到殺死米蟲的目的， 曝曬後的大米因失水過多而影響口味。 不過可以將米放在陰涼處晾乾， 讓蟲子飛走或爬出。

2 大米生蟲了怎麼辦

1、放入冰箱冷凍24小時

大米生蟲不嚴重的， 我們可以把大米放入冰箱的冷凍櫃裡面， 等過了一天后再取出來， 就會發現很多蟲子都凍死了， 顏色變成了黑色， 這樣就很容易挑選出來， 而且不會影響大米原有的口感。

2、放在陰涼處晾乾

大米生蟲後， 人們常常喜歡把大米置於陽光曝曬， 這樣做非但達不到殺死米蟲的目的， 反而會適得其反， 因為二三天后， 大米中的米蟲定會有增無減， 而且曝曬後的大米因喪失水分而影響口味。

正確的做法是將生蟲大米放在陰涼通風處， 讓蟲子慢慢爬出， 然後再篩一篩。

3、花椒防蟲保存法

大家應該都知道花椒含有特殊的香味， 而且也是一種自然的抗氧化物， 當然它還有驅蟲的作用。 下面就來介紹一下他的使用方法：將20至30粒花椒放入鍋內， 加適量清水(以能濕透裝米口袋為好)放置爐火上煮出花椒香味後端鍋關火， 將裝米的口袋放入煮好的花椒水中浸透後取出晾乾， 然後將大米倒入口袋內。 這樣就可以有效的防止大米生蟲哦。

4、採用磷他鋅加有機酸熏殺

大米生蟲較多， 還可採用磷他鋅加有機酸熏殺。 具體做法如下：在涼臺或閒置的房間內， 把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑膠袋中，

即薰蒸袋， 再在薰蒸袋內放一隻杯或碗， 內放50克食醋;如果糧食不超過500千克， 就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中， 無須攪動， 立即密封薰蒸袋口。 密封5—10天， 便可將裡面的害蟲全部殺死。 之後散氣2—3天， 取出醋水和殘渣理掉。

5、大米內放海帶

氣溫高的時候大米極易生蟲， 若將海帶放入大米中即可防治蛀蟲。 一般100千克大米中放入一千克海帶就可以了。 事實證明， 放入一周後可使大米中的各種菌類減少60%至80%， 還能吸收大米中3%的水分。 每週曬一次海帶15分鐘後再放入， 這樣就可以不發生蛀蟲了。 一份海帶可反復用15次以上。

如果不想大米生蟲， 最簡單的辦法就是隨吃隨買， 不要囤積。 大米買回後， 可以用乾淨的紗布或紙巾，

包上幾塊花椒， 放進裝米的袋子裡， 能防止大米生蟲子。 也可以用幹大蒜頭、海帶、螃蟹殼、甲魚殼等替代花椒。 此外要注意大米不宜靠著牆或直接放在地上， 最好在米袋下放個墊板， 也不能和魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存， 否則大米吸水， 易導致黴變。