大蒜容易發芽, 那麼, 發芽了的大蒜能吃嗎?答案是肯定的, 室內陰涼通風處存放的大蒜發了芽是可以吃的, 但是發芽的大蒜長出了蒜葉, 這樣就導致大蒜瓣的營養給了蒜葉, 蒜瓣就萎縮、乾癟了, 所以食用的價值也就下降了。 雖然發芽了的大蒜可以吃, 但是要注意, 如果是變色、發黴、腐爛的話, 則不要吃了。
值得注意的是, 土豆、花生發芽了之後不能再吃。
怎樣防止大蒜發芽
一般來說, 大蒜籽收穫以後, 休眠期一般為2—3個月, 休眠期過後, 在適宜的溫度下就會迅速的發芽、長葉。 所以, 要防止大蒜在短時間內發芽,