近日， 王女士和朋友在沙坪壩金沙港灣附近一名為”串串香“的店裡吃串串時突然感到不適、嘔吐抽搐， 目前， 沙坪壩區食藥監局已對現場的食材提樣並進行調查。
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處理進展
由於這家串串是採用自助餐形式， 所以包括幹油碟在內的食材， 店裡的其他顧客也有食用， 但卻 只有兩位當事人出現狀況。 目前相關部門正對提樣的食材進行檢驗， 至於到底是因為個體差異對辣椒的不耐受， 還是食物本身出現問題， 還需進一步調查。
沙區腫瘤醫院三名護士去吃串串， 其中兩人身體出狀況， 懷疑幹油碟不乾淨， 店主認為可能是太辣所致。 “我吐了一晚上， 現在還覺得肚子痛， 腦袋發 昏!”昨天中午， 王女士躺在沙坪壩腫瘤醫院急診科的病床上， 用虛弱的聲音這樣說道。 27日晚上7點多鐘， 與王女士一起吃飯的冉女士和腫瘤醫院的急救醫生一 起， 將心慌氣短、即將昏厥的她以及另一位同事馬女士送進了搶救室。
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吃串串20分鐘後， 她倆相繼嘔吐。 “當時李串串在搞活動， 又離單位近， 我們三個就說去試試。 ”冉女士和王女士、馬女士都是腫瘤醫院的護士， 平時就挺喜歡吃串串， 看見金沙港灣旁邊新開了家山炮李記串串， 於是就想去試試。
坐在店裡角落裡， 三個人吃著串串， 都覺得味道還不錯。 吃了大約20分鐘後， 在當晚7點20分左右， 王女士覺得自己越來越熱， 大汗淋漓， 身上也有些癱軟， “就是心慌氣短， 我就跟她們說， 遭了， 不對頭。 ”
王女士說完， 轉過頭嘔吐起來， 坐在旁邊的馬女士也猛然轉過頭， 也開始嘔吐。 “她們當時手還在抽搐， 嘴唇也有些發紫。 ”看著兩個同事忽然間身體出 現問題， 冉女士嚇壞了，
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隨後， 冉女士又回到座位， 背起同樣已是神志不太清醒的馬女士， 將她放躺在王女士身邊。 接到急救電話後， 腫瘤醫院急診科的醫生花了10分鐘趕到現場， 110民警在接到報警後也趕到了現場。
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不乾淨?太辣了?
昨天上午， 經過一晚上的治療， 王女士和馬女士的身體在逐漸恢復當中， “我還是覺得頭和肚子有些疼。 ”王女士是三個人中情況最嚴重的。
27日晚上被送到急診科進行急救後， 兩人到昨日淩晨都還有嘔吐的現象。 “經檢查看來， 她們身體各項體征都還比較正常， 但還需要留院觀察一段時間。 她們現在還有肚子痛的問題， 可能是因為長時間的嘔吐， 腸胃受到了過大的刺激。 ”腫瘤醫院急診科醫生介紹。
至於為什麼會在吃飯途中忽然嘔吐、全身抽搐還頭昏心慌， 三人詳細回憶了當晚的經過， 覺得問題可能出在幹油碟上。
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而對於顧客吃串串過程中身體出現狀況， 該店經理陳經理覺得可能是幹油碟太辣了， “我們店開了一個星期左右， 有顧客反映過幹油碟的辣椒太辣了， 她們可能是因為受不了辣， 導致胃部痙攣。 ”
負責急診科事務的腫瘤醫院綜合科主任王勝強認為， “從臨床表現上來看， 沒有辦法判斷具體原因。 如果是吃了過辣的東西， 確實會出現嘔吐、憋氣和心慌的症狀， 但大部分情況下不會有這樣長時間持續的嘔吐、腹痛現象。 ”。
3歲以下的寶寶最好別吃燒烤
寶寶幾歲能夠吃燒烤?這個並沒有統一的說法，但是一般建議寶寶在3歲以後才吃燒烤，主要有兩個方面的原因：首先，戶外燒烤一般以肉類為主，比較少有蔬菜和其他事物，對於3歲以下的寶寶來說，腸胃消化功能發育還不夠完善，如果吃了較多的肉類非常容易消化不良，進而發生胃腸疾病;其次，戶外燒烤一般是由自己來操作，出現烤肉不熟、食物烤焦、或是食物受污染的情況並不少見，這樣的食物如果被寶寶吃下，顯然是不利於健康的，甚至將因此產生腹瀉或食物中毒。近年也非常流行一些室內燒烤，比如韓國燒烤，日式燒肉等。這些對寶寶來說，無論是哪一種燒烤，這種飲食方式顯然並不是健康的，但是室內燒烤相對來說更健康一些，只要孩子可以開始吃堅硬的肉類，並控制好孩子的食量，還是可以嘗試的。
如何讓孩子健康吃燒烤
3歲以上的寶寶一般來說是可以嘗試吃燒烤的，但鑒於燒烤並非健康的飲食方式，還是要注意適度原則，不要經常吃，也不要吃太多。另外，也可以通過一些注意事項來儘量減低燒烤的危害，比如以下3種方法：
1、葷素搭配;
給孩子的燒烤食物要注意葷素搭配，除了吃各種肉類外，最好也吃一些蔬菜比如玉米、茄子、菌類、白菜等，甚至可以將肉粒切小，跟蔬菜搭配串成串，可以縮短燒烤的時間，色彩豐富看起來也更有食欲。
2、縮短燒烤時間;
若使用的是冷凍食物，儘量解凍後在燒烤。在烤架上烤的時間過長會焦，也更容易產生煙霧。使用微波爐解凍還能先將一部分的肉汁去除，能讓燒烤時煙霧變少，烤得也更快。
3、合理利用錫紙;
如果是烤一些海鮮、嫩肉、菌類或是蔬菜，可以考慮用錫紙來燒烤，不僅能較好地保存食物的鮮美汁水，還可以有效防止肉汁、油脂滴落，避免產生有害物質。需要注意的是，不要再明火上方使用錫紙。
這12種人儘量少吃辣
1。心臟不好的人
辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。
2。腎不好的人
辣椒素必須通過腎臟排泄，所以有腎病的人儘量要少吃辣，最好不吃。
3。慢性膽囊炎患者
患慢性膽囊炎者應忌食辣椒，因為辣椒會刺激胃酸分泌，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
4。胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加，由此導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
5。便秘者
痔瘡患者進食辣椒後可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
6。瘦人
瘦人食用辣椒，不僅加重咽幹、口苦等症狀，且易導致出血和炎症，還會發生瘡癰感染等。
7。熱症者
有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
8。患口腔潰瘍的人
辣椒不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面。
9。孕產婦
這類人群食用辣味食物，會出現上火症狀，也會因哺乳而使嬰兒出現上火症狀。
10。眼病病人
這類人群如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
11。甲亢患者
甲亢患者食用辣椒後，心跳速度會更快。
12。腸胃不好的人
這類人群如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等症狀。
寶寶幾歲能夠吃燒烤?這個並沒有統一的說法，但是一般建議寶寶在3歲以後才吃燒烤，主要有兩個方面的原因：首先，戶外燒烤一般以肉類為主，比較少有蔬菜和其他事物，對於3歲以下的寶寶來說，腸胃消化功能發育還不夠完善，如果吃了較多的肉類非常容易消化不良，進而發生胃腸疾病;其次，戶外燒烤一般是由自己來操作，出現烤肉不熟、食物烤焦、或是食物受污染的情況並不少見，這樣的食物如果被寶寶吃下，顯然是不利於健康的，甚至將因此產生腹瀉或食物中毒。近年也非常流行一些室內燒烤，比如韓國燒烤，日式燒肉等。這些對寶寶來說，無論是哪一種燒烤，這種飲食方式顯然並不是健康的，但是室內燒烤相對來說更健康一些，只要孩子可以開始吃堅硬的肉類，並控制好孩子的食量，還是可以嘗試的。
如何讓孩子健康吃燒烤
3歲以上的寶寶一般來說是可以嘗試吃燒烤的，但鑒於燒烤並非健康的飲食方式，還是要注意適度原則，不要經常吃，也不要吃太多。另外，也可以通過一些注意事項來儘量減低燒烤的危害，比如以下3種方法：
1、葷素搭配;
給孩子的燒烤食物要注意葷素搭配，除了吃各種肉類外，最好也吃一些蔬菜比如玉米、茄子、菌類、白菜等，甚至可以將肉粒切小，跟蔬菜搭配串成串，可以縮短燒烤的時間，色彩豐富看起來也更有食欲。
2、縮短燒烤時間;
若使用的是冷凍食物，儘量解凍後在燒烤。在烤架上烤的時間過長會焦，也更容易產生煙霧。使用微波爐解凍還能先將一部分的肉汁去除，能讓燒烤時煙霧變少，烤得也更快。
3、合理利用錫紙;
如果是烤一些海鮮、嫩肉、菌類或是蔬菜，可以考慮用錫紙來燒烤，不僅能較好地保存食物的鮮美汁水，還可以有效防止肉汁、油脂滴落，避免產生有害物質。需要注意的是，不要再明火上方使用錫紙。
這12種人儘量少吃辣
1。心臟不好的人
辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。
2。腎不好的人
辣椒素必須通過腎臟排泄，所以有腎病的人儘量要少吃辣，最好不吃。
3。慢性膽囊炎患者
患慢性膽囊炎者應忌食辣椒，因為辣椒會刺激胃酸分泌，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
4。胃酸過多者
辣椒素會引起胃酸分泌增加，由此導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
5。便秘者
痔瘡患者進食辣椒後可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。
6。瘦人
瘦人食用辣椒，不僅加重咽幹、口苦等症狀，且易導致出血和炎症，還會發生瘡癰感染等。
7。熱症者
有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
8。患口腔潰瘍的人
辣椒不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面。
9。孕產婦
這類人群食用辣味食物，會出現上火症狀，也會因哺乳而使嬰兒出現上火症狀。
10。眼病病人
這類人群如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。
11。甲亢患者
甲亢患者食用辣椒後，心跳速度會更快。
12。腸胃不好的人
這類人群如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，引起腹瀉、腹痛等症狀。