女性懷孕 孕期飲食10大疑問

也許， 在懷孕之前， 我們就聽到了有關孕期飲食各種各樣的說法。 有些說法甚至已經沿襲了兩三代人。 可是， 它們當中有些是自相矛盾， 有些又讓我們將信將疑。 在這裡， 我們搜集了孕媽咪們最關心的10個問題， 讓營養學專家為我們答疑解惑。

Q1 要不要吃雙倍的東西？

A 如果你膳食均衡， 而且量比較合理的話， 那你只需要繼續保持就可以了， 沒有必要多吃。 為了保證腹中的胎兒更好地發育， 我們確實需要比平時攝入更多的熱量， 但是， 並不是說我們改變了飲食習慣就能滿足胎兒的需要。 事實上， 作為女人，

我們有很好的生理基礎， 我們的基因以及身體機能完全可以適應懷孕的需要。 在孕前期， 我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質（大部分儲存在肌肉裡）。 這段時間， 胎兒的體重增長比較緩慢， 她的成長發育主要是成型和組成器官。 然而， 從懷孕第5個月起， 我們儲存的能量就會被利用起來， 因為從這個時候開始， 胎兒的生長需要足夠的能量。

Q2 為控制體重， 是不是不吃脂肪？

A 在懷孕階段尤其不應該拒絕脂肪， 因為脂肪對胎兒神經系統以及細胞膜的形成是必不可缺少的。 接下來， 我們又有一個疑問。 我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪（不飽和脂肪酸， 如有名的歐米加-3）和壞脂肪（飽和脂肪酸， 比如黃油或全脂奶產品中的脂肪）。

在孕期， 這兩種脂肪都應該吃嗎？答案很明確：是的， 因為胎兒需要各種類型的脂肪。 如果在孕期的某個階段， 胎兒缺乏本應該得到的某種脂肪， 在以後的時間裡是無法彌補的。 因此， 孕婦不能吃素！當然， 還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪， 如果在烹飪的菜肴當中已經含有了脂肪， 那就沒必要再加更多的脂肪進去。

歐米加-3對孕婦有好處嗎？

歐米加-3是對人體健康至關重要的一種不飽和脂肪酸。 值得一提的是， 最新的研究表明， 從懷孕之初， 攝入豐富的歐米加-3脂肪酸有助於預防早產， 降低孕婦的高血壓和嬰兒肥胖的風險。

但是， 歐米加-3無法在人體中形成， 必須要在食物中攝取。 所以， 我們的飲食中要注意加入含有豐富的歐米加-3的食品。

歐米加-3主要存在於亞麻籽、堅果、金槍

Q5 要不要定期地吃“補藥”？

A 貼有“孕婦專用”標籤的維生素和微量元素的產品並不是孕婦必須要服用的。 它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設計的。 如果你屬於這種情況， 最好先從糾正自己的飲食習慣開始。 此外， 這些產品也適用於那些腸胃吸收有問題的准媽媽。 儘管有良好的飲食， 但是她們不能吸收必要的營養。 不過， 無論是哪種情況， 服用這些產品之前， 一定要諮詢醫生的意見。 醫生會根據你的情況， 給你提出個性化的建議。 否則， 如果我們盲目地攝入自己本不需要的某種維生素或微量元素， 可能會適得其反。

Q6 有些食品可以避免胎兒畸形？

A 現已證明，

葉酸缺乏或者維生素B9缺乏有致使胎兒畸形的風險， 尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇。 因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品。 在動物肝臟裡、蛋黃中、綠色蔬菜（如菠菜、豆角、筍、芹菜）中都含有豐富的葉酸。 需要注意的是， 我們需要在懷孕前和懷孕初期， 就開始補充葉酸， 因為那時正好是胚胎形成的時期。

Q7 我是素食者， 這對我的嬰兒有影響嗎？

A 素食者可能分為兩類：只是不吃肉的素食者， 和不吃所有與動物有關的食物的素食者。 只是不吃肉的素食者還比較好辦， 它可以從雞蛋和乳製品當中攝入足夠的蛋白質。 因為蛋白質是我們細胞基礎的成分， 是建造孩子機體的不可缺乏的“磚瓦”。 但是， 如果是真正的素食者，

也就是不吃所有與動物有關的食品的話， 就很難保持膳食平衡。 這時候， 我們需要花一些時間來精心設計一下我們的食譜。

Q8 每天必須喝1.5升水？

A 實際上， 1.5升的水量只是一個象徵性的數字。 不同的人、不同的飲食、不同的體力活動和不同的氣溫環境下， 需要的水量是不同的。 那麼， 如何知道自己飲水的量是不是夠呢？我們可以觀察自己的排尿量， 如果24小時內排出1.5升的尿液， 就說明你的飲水量是足夠的。 但是， 現在的問題是我們無法測量自己的尿量。 那麼， 我們可以變通一下， 觀察自己去衛生間的次數也是可以的。

Q9 需要喝礦泉水嗎？

A 根據提取的水源和水處理的方式不同， 自來水的品質變化也很大。 不過， 自來水是可以飲用的。 如果條件允許的話，最好能到當地的水利部門諮詢一下自來水的成分。比如，檢查是不是每升水中含有1.5毫克的氟（這樣才能保證嬰兒有結實的牙齒），每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽。然後，就是根據自己的口味，如果你覺得自來水的味道不好，那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。優先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水，還要想到經常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質。有一點需要注意：許多礦泉水中都含有鈉，攝入過多會引起高血壓。不過，請放心，如果每天只喝1升或1.5升的水，不會有患高血壓的風險。

Q10 孕期必須滴酒不沾？

A 是的，絕對不能喝！因為酒精很容易穿過胎盤，被胎兒直接吸收。當母親喝上一兩杯開胃酒，感到很興奮的時候，胎兒也醉了。如果經常這樣，胎兒的機體會受損：胎兒出生後可能會智力低下（根據最近的研究，在孕期，孕婦每天喝兩杯酒會降低嬰兒的智商），有性格障礙或身體畸形等等。

哪些是危險食品？

的確有些食品可能含有對胎兒有害的細菌。在熟肉、生奶和乳酪中帶有李氏桿菌；在未煮熟的肉類食物和沒有洗乾淨的蔬菜中含有弓形寄生蟲。

採取某些衛生措施可以明顯地降低感染的風險：做飯之前之後要洗手；每週使用洗滌靈清洗冰箱；切完生食品後，用漂白水清洗所有的廚房用具（刀、案板）；仔細清洗生吃的蔬菜，同時要注意煮熟肉類食物；剩飯要熱透；在冰箱裡未烹調的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放置。

如果條件允許的話，最好能到當地的水利部門諮詢一下自來水的成分。比如，檢查是不是每升水中含有1.5毫克的氟（這樣才能保證嬰兒有結實的牙齒），每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽。然後，就是根據自己的口味，如果你覺得自來水的味道不好，那就要毫不猶豫地喝瓶裝水。優先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水，還要想到經常換牌子，這樣你可以吸收到各種礦物質。有一點需要注意：許多礦泉水中都含有鈉，攝入過多會引起高血壓。不過，請放心，如果每天只喝1升或1.5升的水，不會有患高血壓的風險。

Q10 孕期必須滴酒不沾？

A 是的，絕對不能喝！因為酒精很容易穿過胎盤，被胎兒直接吸收。當母親喝上一兩杯開胃酒，感到很興奮的時候，胎兒也醉了。如果經常這樣，胎兒的機體會受損：胎兒出生後可能會智力低下（根據最近的研究，在孕期，孕婦每天喝兩杯酒會降低嬰兒的智商），有性格障礙或身體畸形等等。

哪些是危險食品？

的確有些食品可能含有對胎兒有害的細菌。在熟肉、生奶和乳酪中帶有李氏桿菌；在未煮熟的肉類食物和沒有洗乾淨的蔬菜中含有弓形寄生蟲。

採取某些衛生措施可以明顯地降低感染的風險：做飯之前之後要洗手；每週使用洗滌靈清洗冰箱；切完生食品後，用漂白水清洗所有的廚房用具（刀、案板）；仔細清洗生吃的蔬菜，同時要注意煮熟肉類食物；剩飯要熱透；在冰箱裡未烹調的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放置。