鵪鶉黨參淮山湯
[用料]鵪鶉1只， 黨參10克， 淮山20克， 油鹽適量。
[制法] 首先將鵪鶉剖開， 去掉內臟， 洗淨後切成塊備用；黨參、淮山分別洗淨， 與鵪鶉一起放進砂鍋內， 加清水適量， 用大火煮沸， 再用文火繼續煮1小時， 最後加上調料即可。
[功效]滋陰潤肺。
黃芩豬肺湯
[用料]酒黃芩15克， 蘇子6克， 生薑10克， 豬肺500克， 食鹽、大蒜、蔥段、醬油、味精各適量。
[制法] 將豬肺洗淨， 放人沸水中氽去血水， 切成塊備用；酒黃芩、蘇子、生薑用布包好， 一同放人砂鍋中燉煮， 至熟爛後， 加入調料即成。
[功效] 滋養肝腎， 補益脾胃。
楞子牡蠣雞肝湯
[用料] 雞肝2副，
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[功效] 清熱宣肺， 化痰止咳， 平喘。
枸杞芡實麻雀湯
[用料]麻雀2只， 芡實20克， 枸杞子20克， 油鹽適量。
[制法] 麻雀剖開之後去掉內臟和爪備用；枸杞子和芡實洗淨後一起放進麻雀的腹內， 將麻雀放進燉盅內， 加適量的開水， 用文火隔水燉1個小時， 放調料後即可飲用。
[功效]養肝安神。
五味子人參豬腦湯
[用料] 豬腦1副， 人參5克， 麥冬20克， 五味子5克， 枸杞子20克， 生薑適量， 油鹽適量。
[制法1 將豬腦和人參、麥冬、五味子、枸杞子和生薑分別洗淨， 一起放進燉盅內， 加適量的開水， 燉盅加蓋後用文火隔水燉2個小時，
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[功效]健脾開胃。
黃豆猴頭菇雞湯
[用料] 雞肉250克， 黃豆150克， 猴頭菇200克， 茯苓30克， 紅棗適量， 油鹽適量。
[制法] ①雞肉洗淨切塊備用；黃豆用清水浸泡洗淨後備用；猴頭菇用溫開水浸泡軟之後切成薄片備用；茯苓、紅棗(去核)分別洗淨；②將上述的材料一起放進砂鍋內， 加清水適量， 用大火煮沸後改用小火煮3個小時， 以黃豆糜爛為度。
