原 料：
奶油１．２５公斤， 綿白糖１．３公斤， 雞蛋１．２公斤， 麵粉２公斤， 白砂糖２５０克， 果醬５００克， 蘇打５克， 香草粉、紅色素少許。
做 法：
① 果醬倒入勺內加白砂糖上火熬制， 熬至能拔出３．３釐米長的絲時， 加入紅色素拌勻， 離火待用。
② 將白糖、奶油倒入盆內， 用打蛋器抽打， 打勻後加蘇打、香草粉， 分數次打入蛋液攪勻（如幹時可稍加熱）， 然後加入麵粉攪勻成麵糊。
③ 把麵糊裝入帶擠花嘴的布袋裡， 卷緊袋口， 用力將麵糊從花嘴擠出， 擠在鋪有油紙的烤盤裡成一個個的元寶形。
④ 烤盤入爐， 用中火烤制， 待製品呈金黃色時即可出爐， 取下稍晾涼。 取兩個製品，
