產後奶水不足， 曾經有很多年輕媽媽餵養寶寶把希望都寄託在了配方奶粉身上， 但現如今大家都明白， 不管什麼大牌的配方奶粉， 都不如媽媽“自產”的母乳好。
首先， 我們來瞭解一下， 何為“奶白湯”？
煲湯時， 只要具備三個條件湯就可以呈現奶白色。 那就是脂肪微滴、乳化劑和水。
人們煲湯時， 湯裡的食品都有富含脂肪的原料， 在煮沸翻滾的作用下， 脂肪形成微滴， 外面被乳化劑包裹， 形成穩定的乳化體系， 然後均勻地分散在水中。
而乳化劑就是食材當中的可溶性蛋白質。 蛋白質具有一定的乳化性質，
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所以這種“很補”的湯， 在喝進去之後補的是脂肪， 且越濃白的湯， 脂肪含量就越高。 更為可怕的是它是隱形的、不易察覺的， 容易使產婦在不知不覺中就攝入了大量脂肪。
不少人認為， 白色就是蛋白質， 因此奶白色的湯是最有營養的， 而事實卻並非如此。
那些為新媽咪熬制的雞湯、骨頭湯、豬蹄湯、鯽魚湯等之所以呈乳白色， 是脂肪和蛋白質發生乳化作用的結果， 所以通常這種乳白色湯中會含有大量的脂肪。 一般來說， 脂肪含量越高， 湯汁越容易熬煮成奶白色。 而是否能煮成奶湯，
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·奶白湯裡的脂肪攝入過多會危害產婦和嬰兒的健康。
過量脂肪會造成產婦產後肥胖， 不易恢復體形， 還容易引發心腦血管疾病等。 大量飲用奶白湯的產婦所分泌的乳汁脂肪含量比較高， 而新生兒腸胃功能尚不完善， 常常無法消化含高脂肪的乳汁， 於是就容易引起腹瀉、睡眠不安、哭鬧不止等情況。 因此， 產婦應當避免飲用這類含有隱形脂肪的奶白湯。
·奶白湯的正確喝法
可以在做湯時免去油煎或油炸這道程式， 如果喜歡奶白湯的感覺， 可以在湯汁中加入豆漿和牛奶， 可以達到一樣的視覺效果， 且營養價值更高， 尤其是豆漿中的很多營養物質對產婦身體恢復非常有益，
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可以待湯徹底晾涼後將表層凝固的白色油脂撇掉後再喝。
產後喝湯催奶？2個要點須掌握
產後喝湯幾乎已經成為了最常見的補身方法， 可是不是所有的湯都適合剛生產完的媽咪們喝呢？產後喝湯催乳， 媽咪必須把握兩點。
·把握好喝湯的時間
一般來說， 乳腺在寶貝出生後兩三天內開始分泌乳汁， 是寶貴的初乳。 在寶貝出生後的最初幾天內， 只要寶貝已經認識媽咪的乳☆禁☆房， 並頻繁有效地吸吮， 就可以適當服用下奶湯， 如鯉魚湯、豬蹄湯之類。 否則， 寶貝尚未適應母體乳☆禁☆房， 甚至用奶瓶過早地喂了配方奶， 即使是服用下奶湯， 反而會導致乳☆禁☆房的脹痛， 乳汁的淤積， 乳管的不通， 給新媽咪帶來新的痛苦!
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·根據媽咪的身體情況來補
如果是身體健壯、營養好， 初乳分泌量較多的新媽咪， 可以適當晚喝湯、少喝湯， 以免乳☆禁☆房過度充盈淤積而不適。 如果新媽咪各方面情況都比較差， 就吃早些， 吃的量也多些， 但也要根據“耐受力”而定， 以免增加胃腸的負擔而出現消化不良， 走向另一個極端。
順產的媽咪， 一般第一天都比較疲勞， 需要休息才能恢復體力， 所以不要急於喝湯；剖宮產的媽咪， 就要早補充一些了。
