奶粉的分類

全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養成分， 適用于全體消費者。 但最適合於中青年消費者。

脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成， 口味較淡， 適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

即溶奶粉：和全脂奶粉相似， 具有分散性、溶解性好的特點， 一般為加糖即溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成， 適於全體消費者， 多具有即溶特點。

嬰幼兒奶粉：一般來說， 嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子， 幼兒是指年齡在1-3歲的孩子， 因此這種奶粉一般分階段配製， 分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，

特殊配製奶粉：適於有特殊生理需求的消費者， 這類配製奶粉都是根據不同消費者的生理特點， 去除了乳中的某些營養物質或強化了某些營養物質(也可能二者兼而有之)， 故具有某些特定的生理功能， 如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。