奶粉種類

奶粉按其組成和功能可分為以下幾大類：

（1）全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養成份， 適於全體消費者， 最主要適於中青年消費者。

（2）脫脂乳粉：牛乳脫脂後加工而成， 口味較淡， 適於中老年、肥胖和不適於攝人脂肪的消費者。

（3）即溶奶粉：和全脂奶粉相似， 具有分散性、溶解性好的特點， 一般為加糖即溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

（4）加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糧加工而成， 適於全體消費者， 多具有即溶特點。

（5）嬰幼兒奶粉：一般來說， 嬰兒是指年齡在12個月以內的小兒， 幼兒是指年齡在1一3周歲的小兒， 因此，

（6）特殊配製奶粉：適於有特殊生理需求的消費者， 這類配製奶粉都是根據不同消費者的生理特點， 去除了乳中的某些營養物質或強化某些營養物質（也可能二者兼而有之）， 故具有某些特定的生理功能。 如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、雙歧桿菌奶粉等。