小編溫馨提示:母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白, 而牛奶中的α-乳清蛋白僅占全部蛋白質的4%, a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合, 提高蛋白質的生物利用度, 降低蛋白質總量, 從而有效減輕腎臟負擔。 同時a乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質,有助於嬰兒的睡眠, 促進嬰兒的大腦發育。 所以要首先配方奶粉的α-乳清蛋白含量需要較接近母乳。
此外, 精練植物油和牛磺酸滿足發育時腦組織的特別需要, 脫鹽乳清粉能降低灰分含量, 減輕嬰兒腎負擔。 乳清蛋白與酪蛋白的含量比例(6:4)與母乳相似,