真正的牛奶蛋白過敏發生在1歲以內， 這個時期其消化系統還相當不成熟。 牛奶過敏主要是牛奶中的牛奶蛋白引起的過敏。 配方奶粉餵養的嬰兒主要是因為奶粉中含有牛奶蛋白， 母乳餵養的嬰兒出現過敏， 多數原因是母乳媽媽的飲食中有牛奶及其乳製品引起。 中醫常說的“奶癬”， 對應的西醫疾病就是“濕疹”， 也就是牛奶蛋白過敏引起的特異性皮炎。
牛奶蛋白過敏的症狀
第一部分
牛奶過敏的症狀很可能出現在孩子吃了乳製品（嬰兒配方奶粉、牛奶及其製品）後的幾分鐘到幾小時內， 最嚴重的一般發生在半小時內，
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牛奶蛋白過敏的症狀：
皮疹
嘔吐
腹瀉（也有大便帶血或者大便潛血陽性）
累及到呼吸系統， 可能出現慢性咳嗽、哮喘或者呼吸困難；過敏的情況還有可能出現濕疹、蕁麻疹、水腫或者瘙癢。
以下情況嚴重及時去醫院就診：
呼吸困難
皮膚青紫
看起來異常蒼白或者虛弱
全身出現蕁麻疹
頭頸部水腫
腹瀉， 大便中帶血
牛奶蛋白過敏的治療
第二部分
母乳餵養引起的過敏：
母乳餵養的嬰兒如果出現牛奶蛋白過敏， 主要原因是母乳媽媽的飲食中含有牛奶及其乳製品。 母乳媽媽需要進食“無奶餐”， 也就是飲食中不能含有牛奶及其乳製品， 嚴重的包括雞蛋、帶殼的海鮮和大豆都要禁食。
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其他注意事項：
母乳餵養引起的過敏， 多數用飲食排除法就可以找到過敏的原因， 自查近期的飲食， 停掉可能引起過敏的食物， 在觀察孩子“濕疹、腸絞痛、腹瀉”的症狀有無改善。
母乳餵養期間， 如果嬰兒服用了其他補充品， 如乳鈣、魚肝油、牛初乳、奶伴侶等， 也有可能出現牛奶蛋白過敏。
排除母乳媽媽飲食的原因， 單純的母乳出現過敏的發生率極低！除非有醫院醫生明確診斷為母乳過敏， 這個診斷要非常的謹慎， 需要換成深度水解蛋白配奶粉或者氨基酸配飯個奶粉餵養。
中醫常說的“奶癬”， 對應的西醫疾病就是“濕疹”，
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母乳餵養的孩子因為過敏引起的長期腹瀉， 還會繼發乳糖不耐受， 腹瀉無好轉， 這時需要及時去醫院就診， 確定是否繼發乳糖不耐受。
哺乳期媽媽在進食某種食物後， 如果孩子出現全身紅疹， 並伴有癢感， 屬於急性過敏， 應該立即停止進食該種食物， 並且孩子服用抗敏藥物， 比如仙特明或者開瑞坦， 抗過敏藥物可以很快緩解該種食物過敏的急性症狀。 此外， 母乳媽媽需要禁食這種引起過敏的食物至少3個月。
配方奶粉引起的過敏：Advertisiment
配方奶粉餵養的孩子出現牛奶蛋白過敏， 要換成深度水解配方奶粉或者氨基酸配方奶粉治療。 有小部分對牛奶過敏的孩子對於豆類蛋白質也過敏。 出現牛奶過敏的孩子需要停止普通配方奶粉， 改用水解配方奶粉。
其他注意事項：
部分水解配方奶粉主要用於預防過敏， 或者用於深度水解配方奶粉治療後， 換成普通配方奶粉之前的過渡。
深度水解配方奶粉， 用於常規牛奶蛋白過敏的治療。
氨基酸配方奶粉， 用於牛奶蛋白過敏的診斷和急性全身過敏反應、嗜酸性食道炎等特殊類型的過敏。
深度水解和氨基酸配方是治療牛奶過敏的“藥物和方法”， 如果使用氨基酸配方奶粉期間仍然出現過敏現象， 說明孩子在牛奶蛋白過敏的同時還存在其他過敏問題。
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牛奶蛋白過敏的嬰兒， 應先選用深度水解配方奶粉或者氨基酸配方奶粉至少連續食用3~6個月；
若無再次過敏， 就可以嘗試在原配方奶粉內（深度或者氨基酸配方）添加（1/10）部分水解配方奶粉， 根據耐受情況逐漸增加部分水解配方比例， 直至全部食用部分水解配方奶粉。
再堅持部分水解配方6個月， 然後才能逐漸過渡到正常配方。
整個治療過程需要在醫生的指導下進行！
由於特殊配方奶粉的味道與普通配方奶粉差異較大， 轉換特殊配方奶粉時應該循序漸進。 每一次將一定特殊配方奶粉加到普通配方奶粉內， 逐漸增加特殊配方的比例， 兩周內換成全部特殊配方奶粉即可。
此期間一定注意不能有牛奶及其他乳製品的干擾，比如含牛奶的蛋糕、麵包、優酪乳、牛初乳、乳酪、乳鈣等。否則使用在場時間的水解配方奶粉也達不到治療過敏的效果。
1歲以上的孩子出現的過敏：真正的牛奶蛋白過敏發生在1歲以內，這個時期其消化系統還相當不成熟。1歲以上的孩子可以喝鮮奶及其乳製品，如果出現牛奶蛋白過敏，飲食中需要剔除牛奶及乳酪、優酪乳等。一些冰淇淋、餅乾、嬰兒零食中也含有牛奶的成分，都應該特別注意。
牛奶蛋白過敏家庭判斷方法
第三部分
如果懷疑孩子出現牛奶蛋白過敏，可以試用“食物回避+激發”的方法判斷。停止給孩子食用牛奶及含有牛奶成分的食物、藥物、營養補充劑，觀察情況是否有好轉。如果有好轉，就可以高度懷疑是牛奶過敏。如果再次進食後症狀再次出現，就可以確定是牛奶過敏。
比如如果孩子進食奶粉後出現嘔吐，再次進食後又嘔吐，就可以確定是牛奶蛋白過敏。如果不能自己判斷，要及時帶孩子去醫院就診，在醫生的診斷下確定是否是牛奶蛋白過敏。如果確定是牛奶蛋白過敏，要至少禁食牛奶及其乳製品至少6個月。
牛奶蛋白過敏的判斷步驟：
回避牛奶及其製品的食物+氨基酸配方奶粉（2~4周），症狀緩解，初步判斷是牛奶蛋白過敏。
症狀未緩解，需要及時去醫院就診。
牛奶過敏的發展：牛奶過敏的兒童在4歲以後多數能夠耐受牛奶，但是三分之一會出現對其他食物過敏；其中95%會發展成鼻炎或者哮喘。所以預防牛奶過敏非常重要！
牛奶蛋白過敏的預防
第四部分
堅持純母乳餵養至少6個月。研究證實，母乳餵養至少4個月，一些專家認為，最好堅持母乳至少6個月或者更久，可以有效的預防和緩解牛奶過敏的情況。
儘量做到出生之後的第一口奶是母乳。如果父母雙方都是過敏體質，嬰兒出生後可以選擇“部分水解配方”奶粉，用於母乳不足時的補充，可以預防過敏。
如果因為某些原因，不能實現母乳餵養的，有嚴重家族過敏史的家庭，需要在醫生建議下，直接使用低敏配方奶粉餵養（部分水解、深度水解或者氨基酸配方），深度水解或者氨基酸配方是需要在醫生指導下食用。
剖宮產會增加過敏的風險。
1歲以下不要給孩子喝純牛奶、以及純牛乳製品（包括乳酪、牛奶製成的優酪乳）。
此期間一定注意不能有牛奶及其他乳製品的干擾，比如含牛奶的蛋糕、麵包、優酪乳、牛初乳、乳酪、乳鈣等。否則使用在場時間的水解配方奶粉也達不到治療過敏的效果。
1歲以上的孩子出現的過敏：真正的牛奶蛋白過敏發生在1歲以內，這個時期其消化系統還相當不成熟。1歲以上的孩子可以喝鮮奶及其乳製品，如果出現牛奶蛋白過敏，飲食中需要剔除牛奶及乳酪、優酪乳等。一些冰淇淋、餅乾、嬰兒零食中也含有牛奶的成分，都應該特別注意。
牛奶蛋白過敏家庭判斷方法
第三部分
如果懷疑孩子出現牛奶蛋白過敏，可以試用“食物回避+激發”的方法判斷。停止給孩子食用牛奶及含有牛奶成分的食物、藥物、營養補充劑，觀察情況是否有好轉。如果有好轉，就可以高度懷疑是牛奶過敏。如果再次進食後症狀再次出現，就可以確定是牛奶過敏。
比如如果孩子進食奶粉後出現嘔吐，再次進食後又嘔吐，就可以確定是牛奶蛋白過敏。如果不能自己判斷，要及時帶孩子去醫院就診，在醫生的診斷下確定是否是牛奶蛋白過敏。如果確定是牛奶蛋白過敏，要至少禁食牛奶及其乳製品至少6個月。
牛奶蛋白過敏的判斷步驟：
回避牛奶及其製品的食物+氨基酸配方奶粉（2~4周），症狀緩解，初步判斷是牛奶蛋白過敏。
症狀未緩解，需要及時去醫院就診。
牛奶過敏的發展：牛奶過敏的兒童在4歲以後多數能夠耐受牛奶，但是三分之一會出現對其他食物過敏；其中95%會發展成鼻炎或者哮喘。所以預防牛奶過敏非常重要！
牛奶蛋白過敏的預防
第四部分
堅持純母乳餵養至少6個月。研究證實，母乳餵養至少4個月，一些專家認為，最好堅持母乳至少6個月或者更久，可以有效的預防和緩解牛奶過敏的情況。
儘量做到出生之後的第一口奶是母乳。如果父母雙方都是過敏體質，嬰兒出生後可以選擇“部分水解配方”奶粉，用於母乳不足時的補充，可以預防過敏。
如果因為某些原因，不能實現母乳餵養的，有嚴重家族過敏史的家庭，需要在醫生建議下，直接使用低敏配方奶粉餵養（部分水解、深度水解或者氨基酸配方），深度水解或者氨基酸配方是需要在醫生指導下食用。
剖宮產會增加過敏的風險。
1歲以下不要給孩子喝純牛奶、以及純牛乳製品（包括乳酪、牛奶製成的優酪乳）。
