第一次做土豆餅， 真的沒有想到這麼的香， 有芝麻香、酒香、米香和土豆香， 晶瑩剔透、小巧玲瓏， 看起來就非常好吃哦。
食材：土豆220克 糯米粉220克
輔料：油適量 酒釀100克 白糖適量 芝麻適量 水適量
過程：
1、土豆去皮， 切成滾刀塊， 放在蒸鍋裡蒸熟
2、將蒸熟的土豆塊倒出來， 趁熱壓成泥
3、將米酒到進去， 拌勻
4、倒入糯米粉
5、根據需要加點水， 和成均勻的團
6、揪一團麵團， 搓圓後用大拇指按一小窩
7、等量的芝麻和白糖混合在一起
8、將餡料舀入面窩裡， 包起來， 稍微拍扁
9、電餅鐺刷油， 將生胚碼入， 中間留出相當的空隙， 以免互相粘連，
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小貼士：
1、餡料根據自己的喜好自由選擇。
2、煎餅的時候， 如果餅太厚， 可以點少量的水並蓋上鍋蓋， 比較容易煎透。
3、米酒的量不可太大， 不然就太粘了， 沒有米酒也可以不放。
4、糯米粉的兩也要足夠才可以和成團， 不鬆散， 最少要和土豆同等重量
