如何做出讓寶寶“聰明”的菜

蔬菜、水果一鍋鮮 我從網上得知， 要讓寶寶聰明， 就要讓他多進維生素和微量元素， 如維生素C可以使大腦活動機敏靈活;鈣可以抑制腦神經細胞的興奮作用。 一些新鮮水果和蔬菜， 以及海產品、粗糧、乾果都是微量元素的重要獲取來源。 於是， 我常給寶寶做以下菜肴， 既簡單， 寶寶還特喜歡吃呢。

原料:海帶50克、全麥土司50克、鳳梨50克、香蕉50克、大棗50克、熟杏仁50克、草莓50克、生菜50克、西蘭花50克、花生醬、白芝麻各適量。 做法:將發好的海帶放入沸水中用小火煮15分鐘， 直至海帶熟軟， 切成合適大小的片;西蘭花切成小朵， 用開水焯熟;鳳梨、香蕉、草莓、生菜等洗淨切成小丁，

全麥土司也切成丁。 將花生醬用水調勻澆在所有原料上， 並撒上一些炒過的白芝麻就可以了。

芸芸媽媽 富含DHA的菜肴 我從報刊上瞭解到， DHA是不飽和脂肪酸中的一種， 對大腦細胞有極其重要的作用。 好像這類物質主要存在海洋魚體內， 一些乾果， 如核桃、芝麻中含有很多不飽和脂肪酸。 所以， 我就經常給寶寶買深海魚吃。 其中有個叫“海鮮丸子牛奶湯”的菜， 寶寶白吃不厭。 原料:鱈魚100克、蝦仁100克、豆腐50克、豌豆苗10克、牛奶500號毫升， 白胡椒、鹽、澱粉各少許。

做法:鱈魚洗淨瀝幹、蝦仁去泥腸後均切碎， 然後將鱈魚、蝦仁、豆腐、澱粉放在一起攪拌均勻， 並放入適量的鹽和白胡椒粉;將牛奶和高湯放入鍋中煮滾，

將魚蝦泥捏成小球狀， 放入高湯中煮熟， 加入綠油油的豌豆苗燙熟即可。 　瑢瑢媽媽 點評:想讓寶寶的大腦聰明， 不必盯著那些益智的保健品。 除了經常和寶寶玩一些能開發智力的遊戲外， 媽媽們可以從寶寶的日常飲食著手， 把“聰明”做成菜肴， 既可益智， 又能吸引寶寶的食欲， 何樂不為呢?