如何做好學齡前寶寶的膳食管家

寶寶吃粗糧的好處

預防肥胖：粗糧含有豐富的膳食纖維， 能在胃腸道內吸收比自身重幾倍甚至數十倍的水分， 在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感， 使寶寶進食減少， 以達到防止寶寶肥胖的目的。

預防小兒糖尿病：膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度， 避免餐後出現高血糖現象， 提高人體耐糖的程度， 有利於血糖穩定；還可抑制增血糖素的分泌， 促使胰島素充分發揮作用， 從而達到預防小兒糖尿病的目的。

解除便秘：膳食纖維有利於保障消化系統正常運轉， 促進腸道蠕動， 加速排便， 自然就解除了寶寶的便秘之苦。

由於精白米麵在加工過程中損失了很多B族維生素， 長期吃精白米麵的哺乳媽媽和寶寶易患因維生素B1缺乏的成人腳氣病和嬰兒腳氣病。 粗糧則保留了這些營養成分， 所以， 寶寶可以吃一些粗糧。 但是， 粗糧雖為健康食材， 卻因其未加工處理的特性， 給寶寶食用一定要注意科學搭配。

那麼， 哪種粗糧最適合寶寶吃呢？

最適合寶寶吃的粗糧

玉米：玉米麵含有豐富的維生素和礦物質， 尤其是維生素A和煙酸的含量更是高於一般的穀物類， 可以給寶寶吃。 注意吃的時候可以加適量堿， 可以使玉米中結合型煙酸釋放出來， 變成游離型煙酸被人體所用。

紅薯：紅薯不僅廉價， 而且營養豐富， 富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，

並獲得了“營養最均衡食品”的殊榮。 值得一提的是， 紅薯還是一種難得的生理鹼性食品， 它可以中和體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質， 維持身體酸堿平衡， 從而積極維護人體健康， 增強體力和抗病能力。