現在國際上採用的查鋅方法分為兩種, 其一是用頭髮進行化驗, 叫做發鋅;另外一種叫做血鋅, 通過采血化驗。 但是, 由於這兩種方法可能會受到外界環境的影響, 比如採集器具的污染等, 都會產生一定的誤差, 所以目前比較準確判斷缺鋅與否的標準是, 化驗結果加上觀察症狀。 通常缺鋅會出現的表現有:
1、食欲不振。 孩子普遍食量減少, 有的還會感覺沒有饑餓感, 不主動進食。
2、亂吃奇奇怪怪的東西。 比如, 咬指甲、衣物, 啃玩具、硬物, 吃頭髮、紙屑、生米、牆灰、泥土、沙石等。
3、長不高。 對於一歲以內的嬰兒, 由於還不具備表達能力,
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4、頭髮長得慢。 這一點家長常常會忽略。 比如, 有的孩子頭發長了大半年都不用理, 這很可能是缺鋅造成的。
5、指甲出現白斑, 手指長倒刺, 出現地圖舌(舌頭表面有不規則的紅白相間圖形)。
6、多動、反應慢、注意力不集中、學習能力差。
7、特別容易感染病毒。 比如, 經常感冒發燒, 反復呼吸道感染, 如扁桃體炎、支氣管炎、肺炎, 出虛汗, 睡覺盜汗等。
8、口腔潰瘍反復發作。
不過, 單一的症狀也不能作為判斷標準, 孩子是不是缺鋅還要綜合來考慮。