如何合理調製配方奶？用什麼水沖調奶粉？

對於人工餵養的寶寶來說， 不僅選擇奶粉很重要， 如何沖調奶粉也是有講究的。 用什麼樣的水沖調奶粉， 水溫該控制在多少度， 一次沖多少毫升等等， 都是父母需要瞭解的。

用什麼水沖調奶粉？

沖配方奶粉可以用自來水。 目前家庭用自來水大都經過了水廠的處理， 品質符合標準， 煮沸後放涼至70℃左右， 就可以用來沖奶粉了。 如果擔心自來水廠消毒後的水有氯殘留以及水管、水箱帶來的鐵銹和鉛污染， 可以在水龍頭上加裝一台簡單而有針對性的家用龍頭淨水器， 來過濾這些雜質。 需要注意的是，

淨水器也應定時清洗檢測， 否則可能藏有大量的細菌。

純淨水失去了普通自來水中的礦物元素， 而人對水中鈣的吸收率可以達到90%以上， 所以不宜用純淨水沖牛奶；礦泉水由於本身礦物質含量比較多且複雜， 而嬰兒腸胃消化功能還不健全， 對磷酸鹽、磷酸鈣吸收過多會引發消化不良和便秘， 還可能會損害嬰兒稚嫩的腎臟， 加重其排泄負擔， 因此也不宜使用。

沖調奶粉的水溫多少度合適？

傳統的觀念和做法是， 用溫水沖調奶粉， 以避免其中營養物質的損失。 通常水溫控制在40℃~50℃， 一般不用較燙的水泡了之後再等它冷卻。

2004年聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）在日內瓦聯合召集關於嬰兒配方奶粉（PIF）中阪崎腸桿菌和其他微生物的專家會議。

專家認為， 阪崎腸桿菌和腸道沙門氏菌是配方奶粉中最引人關注的微生物。 專家對阪崎腸桿菌做出了初步危險評估， 認為在配製時就控制致命病原體（如使用不低於70℃水還原配方奶粉）， 以及縮短放置和餵養時間可以有效降低危險。

配方奶粉不是無菌產品， 可能含有有害細菌， 稀釋還原過程為這些病原體的生長提供了理想環境， 即使其在配方奶粉中只有很低水準的含量， 不正確的配製和操作也會為這些病原體的繁殖提供理想條件， 大大增加感染危險。

根據FAO/WHO危險評估（FAO/WHO， 2006年）， 如果用不低於70℃的水還原配方奶粉， 就可顯著降低危險， 因為這個溫度將殺死奶粉中的任何阪崎腸桿菌。 現在許多配方奶粉產品說明誤導人們使用大約50℃的水還原乳液，

按FAO/WHO危險評估， 用50℃的水還原乳液會大大增加感染危險， 除非立即食用。

如何合理調製配方奶？

調配奶粉的方式是先調好水溫和水量， 再加入奶粉。 如果先用熱水將奶粉泡開， 再注入冷水， 這樣在水量上容易產生誤差。 應該將略微冷卻的適量開水（但不要低於70℃）倒入清潔消毒的奶杯或奶瓶， 再放入奶粉。 為達到這一溫度， 水在沸騰後放置時間不要超過30分鐘。

因為使用了很燙的水， 所以在餵養前一定要測試奶液的溫度， 以防止燙傷嬰兒口腔。

奶粉沖好後在室溫下放置不能超過兩小時， 放置過長時間會為細菌的生長提供機會。 用於餵養嬰兒和配製餵養液的所有器具， 在使用前要進行徹底清洗和消毒。

兩小時內未用完的奶粉應該倒掉。

嬰幼兒的適應能力較弱， 又無法準確表達自己的感受， 父母應該科學地調配奶粉， 可以參照奶粉外包裝上印的參考資料進行調配。 當然， 寶寶之間是有個性差異的， 父母還應當根據自家寶寶的特點作適當調整。