如何在家自製仙人粥

如何在家自製仙人粥：

（組成）制何首烏5 0克， 粳米5 0克， 紅棗5枚。

（制法）將首烏入砂鍋， 加水8 00毫升， 煎20分鐘， 去渣留汁， 入粳米、紅棗， 煮粥待食。

（食法）每日晚餐佐膳， 或隨意食之。

（按語）仙人粥功專補肝腎， 益氣血， 強筋骨， 烏鬚髮。 主治肝腎虧損， 鬚髮早白。 容光煥發， 鬚髮烏黑， 健步如飛， 常是中老年人健康長壽的外在標誌．兩鬢斑白， 肌膚乾癟無華， 常是早衰的象徵。 仙人粥以何首烏為君。 《開寶本草》指出：“何首烏益血氣， 黑髭鬢悅顏色， 久服長筋骨， 益精髓， 延年不老。 ”明代中醫李中梓強調：何首烏老年尤為要藥， 久服令人延年。 ”所以歷代延年益壽的丸，

丹如“延年益壽不老丹”、“七寶美髯丹”、“首烏延壽丹”等， 均以何首烏為主。 藥理研究發現， 其所含主要成分能滋養神經， 抑制血膽固醇增高， 防止動脈硬化等。 紅棗補氣血， 益虛勞。 故此粥對中老年人肝腎虧損， 鬚髮早白， 腰膝酸痛， 頭暈耳鳴， 失眠健忘， 皮肉乾癟， 以及高血脂症， 動脈硬化等均有良效， 久服能防衰除疾， 益壽延年， 使人“成仙”， 故而得名。

此粥偏重滋陰， 對素體陽虛者慎用。