主食:銀絲卷, 綠豆粥。
菜類:三色雞米。 特點:銀絲卷香甜鬆軟, 綠豆粥清熱解毒, 三色雞米色、香、味俱全。
銀絲卷
原料:富強粉5oo克, 白糖5o克, 香油50毫升, 發酵粉適量。
製作:1、在350克麵粉中放入發酵粉, 待面發起備用。 2、將餘下的150克麵粉揉勻, 加入白糖抻成細絲, 蘸上香油。 3、將發好的面擀成皮, 包進細絲製成銀絲卷, 蒸熟即可。
三色雞米
原料:雞肉300克, 胡蘿l、l個, 芹菜1棵, 蔥花、薑求各6克, 精鹽、植物油適量
製作:1、將雞肉、胡蘿蔔、芹菜洗淨後切成米粒狀備用。 2、雞肉上漿後滑油。 3、油熱後, 用蔥花、薑末熗鍋, 再將雞肉、胡蘿蔔、芹菜同時放入鍋內炒,
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花生玉米粥b組配餐
主食:佛手包, 花生玉米粥。
菜類:茄汁蝦球。
特點:佛手包造型新穎, 易引起孩子的食欲。 玉米中含大量的不飽和脂肪酸, 易於孩子消化。 蝦球味道鮮美、營養豐富。
佛手包
原料:富強粉5o0克, 豆沙餡25o克。
製作:1、在富強粉中放入發酵粉, 待面發起, 略餳。 2、將面擀成皮後包入豆沙餡, 做成橢圓形包。 再將橢圓形包一側壓扁, 並用刀切出5瓣, 將其中3瓣卷上, 蒸熟即可。