如何教會孩子健康飲食？

飲食是孩子健康成長的關鍵， 學會選擇健康飲食要求孩子具備好幾種自我調節能力， 比如控制衝動、延遲滿足感、有意識有目的地選擇食物等。 以下方法， 可以有效地培養這些能力， 教會孩子學會選擇健康飲食， 其實， 飲食教育就這麼簡單。

1. 只提供健康的食物

孩子需要有機會在多種健康食物中做選擇。 試著為孩子提供種類繁多的、營養價值豐富的食物， 這樣一來父母就可以很放心， 無論孩子選擇哪一種食物， 他都可以從其中攝取長身體和增長智力所需的重要營養元素。 在為孩子提供多種水果、蔬菜類等有營養的食物的同時，

和孩子講講這些健康的食物如何能幫助他們長大， 能有充沛的精力去玩。

2. 瞭解並服從身體的意願

孩子知道饑飽的感覺， 能較好地掌握進食量。 父母要努力去認識、遵從並相信孩子的感覺。 可以教給孩子一些表達方式， 如“我餓了”“我吃飽了”， 以便更清晰地瞭解孩子的感覺。 再如， 父母可以請圍坐在飯桌邊的人都說說各自的狀態， 有人可能會說：“我還是覺得有點餓， 還想再多吃幾口。 ”在吃點心和正餐時， 父母可以儘量為孩子提供足夠的健康食物， 例如水果， 至於吃多少， 還是讓孩子自己決定吧。

3. 分清“應該少吃的”和“應該常吃的”

經常告訴孩子， 油炸食品、奶油蛋糕、冰淇淋等屬於應該少吃的食物，

僅在一些特殊的場合可以吃。 而水果和蔬菜則每天都可以吃， 屬於應該常吃的食物， 因為它們讓我們的身體保持強健。 應常吃的食物能為我們做遊戲、學習和成長提供身體所需的最恰當的能量。 常常跟孩子這樣講， 可以強化意識， 孩子會慢慢學著時不時用言語提醒自己， 可以更好地掂量自己要吃哪種食物， 進而會傾向做出較利於健康的選擇。

4. 提供延遲滿足感的機會

年齡小的孩子往往會見到自己喜歡的食物就想吃。 父母帶孩子去食品店或在家裡都可能會碰到這種情況， 孩子會說：“我現在就要吃！”此時， 如果不能立刻滿足他的需求， 父母可以幫助孩子唱首歌來度過等待的時間， 或觀察食物的顏色或者外觀，

或者 和孩子一起聊聊， 給他一些期待。 父母可以說：“我知道你現在就吃， 但是等回到家， 我們就可以放在漂亮的盤子裡吃。 ”

5. 吃得豐富多彩

每天都盡可能享受多種色彩誘人的新鮮蔬果， 把孩子的注意力吸引到健康食物的豐富色彩上， 這是讓孩子願意嘗試新食物的好辦法。 另外， 食物的顏色越豐富， 孩子所攝取的營養元素就越多。 父母也可以鼓勵孩子用詞語來形容蔬果的口感、味道和形狀， 說出吃的東西是脆的、黏的、甜的、軟的、還是酸的。 這樣可以幫助孩子和各種健康食物做朋友。

6. 共同準備佳餚

和孩子一起在烹調書裡或在網上找一份營養健康的菜譜， 標出所需要的原料， 然後一起去採購。 當準備下廚房時， 父母可以先大聲地讀出操作步驟，

讓孩子幫著完成洗菜或攪拌等簡單的步驟。 這個活動不僅可以讓父母和孩子共用快樂有益的時光， 同時也能增強孩子的自我調節能力， 如做計畫和跟從指令。 這也能提升識字技能， 學習看印刷符號。

7. 做榜樣

父母的選擇會影響孩子的選擇。 孩子要是常常看見父母吃蔬菜和水果等健康的食物， 他自己就會去嘗試這些食物！父母可以將自己做出的健康食品的選擇大聲地說出來， 如“我算吃香蕉， 不吃炸薯片！”這樣孩子就懂得健康飲食很重要。