如何用一杯茶調出百種滋味

利用各種添加物， 用一杯茶調出百種滋味：

一、花草茶材

可以用來泡茶的香花、香草， 與紅茶或綠茶搭配起來， 可以使茶的香味增添更多的層次。 有些可以用新鮮的花葉， 有些則選用曬乾和烘焙過的味道較佳， 貯藏起來也比較方便的花草類。 ， 香花類如玫瑰、桂花、荷花、洋甘菊、茉莉花、紫羅蘭、熏衣草、金銀花等， 香草類則如迷迭香、甜菊葉、薄荷葉、荷葉等。

二、鮮果·果乾

在紅茶或綠茶裡加入一些新鮮果汁調味， 或是切些水果丁來增加咀嚼口感， 都可以增添品茶的風情， 也可以增加茶品的營養價值和視覺美感。

像檸檬、柳橙、金橘、草莓、櫻桃、水蜜桃、鳳梨、蘋果等， 與茶汁和奶茶搭配起來協調性高。 水果乾水分較少但添至茶中各有不同的效果， 常用來調茶品的有酸梅、烏梅、桂圓、紅棗、葡萄乾、杏桃乾等。

三、調味粉類

開茶飲店、咖啡店的業者， 經常使用調味粉類來製作茶品， 調製起來方便又有明顯香味效果， 在超市可購得。 然而調味粉一次購買分量很多， 因此， 平常在家裡自己泡茶時， 較不考慮使用。 常見的調味粉類有許多口味， 如杏仁粉、綠豆粉、芋頭粉、椰漿粉等。 在家自己調製風味茶品時， 可以用新鮮的豆子、果泥、芋頭等來製作， 不但更加營養， 且有清新的香味。

四、香料與裝飾物

在紅茶和綠茶調味時， 若想營造出更強烈的個性和特殊口味，

可以嘗試添加香味鮮明的香料， 像是咖啡粉、肉桂粉、肉桂棒、豆蔻粉、芝麻粉、杏仁粉等；若想增加視覺上的華麗豐富感， 也有許多裝飾品可以點綴， 諸如鮮奶油、核桃末、花生、巧克力屑、巧克力米、巧克力膏、七彩米、果醬、葡萄乾、珍珠粉圓、小軟糖等。