如何科學地給兒童選補鋅產品？

鋅是微量元素的一種， 在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少， 對促進兒童身體及智力發育、增強體質非常重要。 缺鋅可引起食欲減退、異食癖(例如吃土、吃牆皮等)、免疫功能減低；嚴重缺鋅可導致認知行為改變， 影響智力發展。 但如果大量補鋅， 又會導致高鋅血症， 甚至鋅中毒， 同樣危害健康。

目前， 媒體上有很多關於補鋅的宣傳， 市場上也有眾多相關的補鋅產品， 但在如何科學地選擇適合自身特點的補充方式和產品方面， 人們仍然存在一定的誤區。

鑒於此， 專家建議， 提倡科學合理的膳食，

發現孩子有缺鋅症狀應及時到正規醫院進行血清鋅水準測定， 得到確診後根據缺鋅的程度， 一般可先採用食補的方法， 多吃海產品、肉類、動物肝臟、禽蛋等含鋅豐富的食物， 必要時可在醫生的指導下服用鋅製劑進行適當補充治療。

家長切勿盲目給孩子補充鋅製劑， 尤其是含有多種微量元素的複合製劑是不科學的。 專家強調， 選擇補鋅製劑要慎重， 補鋅要科學、合理、適量。

補鋅正成為保健食品市場消費的熱點， 那麼， 面對眾多的補鋅產品， 家長應如何科學選擇呢？

補鋅產品可以分為三大類：無機鋅、有機鋅、生物鋅， 分別代表補鋅產品發展的三個不同階段。

第一代無機鋅 主要成分為硫酸鋅， 是最原始的補鋅產品， 由於生物利用度低(僅為7%)，

副作用明顯， 現在多用於外科手術， 以促進傷口的癒合。

第二代有機鋅 主要成分為各種氨基酸鋅、乳酸鋅、甘草鋅、檸檬酸鋅、葡萄糖酸鋅等， 由於此類化學鋅對兒童腸胃會產生刺激， 生物利用度僅達到14%， 一般要求在飯後服用， 比較適合成年人服用。

新一代生物鋅 主要成分為酵母鋅， 它以純天然營養型微生物酵母作為載體， 通過酵母在生長過程中對鋅進行自主吸收和轉化， 使鋅與酵母蛋白和多糖結合， 形成一種純生物態的鋅。 酵母鋅生物利用度高達70.8%， 補鋅效果提高5～10倍， 而且和飲食補鋅一樣安全， 特別適合兒童、孕婦、乳母服用。

服用鋅製劑時， 應當與其他元素製劑分開服用， 以免相互競爭轉運蛋白， 抑制吸收。

比如鈣製劑會影響鋅的吸收， 而鋅不大會影響鈣的吸收， 早晚吃鈣， 中午吃鋅， 應間隔3小時以上。